طريقة - كيفية عمل المحمرة

Mohamed Wahed

محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل المحمرة ؟

طبق من الأطباق السورية الشهيرة يقدم بجانب الأطعمة المختلفة وهو كالتالي :

المقادير :

1- 12 حبة من الفلفل الأحمر الحريف الجاف .

2- رشة من البن الناعم , ربع كوب من دبس الرمان , نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة , ملعقة صغيرة من الملح , ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .

3- كوب ونصف من الجوز المبشور .

4- كوب من زيت الزيتون .

5- 3 بصلات مقطعة , ملعقتان كبيرتان من الكعك المدقوق , نصف كوب من عصير الليمون .

طريقة التحضير :

قومي بنقع الفلفل الأحمر الجاف في مياه ساخنة حتى يطرى ثم أزيلي البذور والعروق ثم تطحن مع البصل حتى يصبح مزيج ناعم ثم أضيفي الجوزثم أعيدي الطحن حتى ينعم ثم ضيفي الكعك والكزبرة والبن والملح والكمون وأخلطي , ثم صبي عصير الليمون ودبس الرمان وزيت الزيتون وحركي المحمرة وزينيها بالجوز والقليل من زيت الزيتون .
 

المواضيع المتشابهة

أعلى