طريقة - كيفية عمل خبز الدار مقلي

Mohamed Wahed

محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل خبز الدار مقلي ؟
المقادير :

2 أعيار من السميد , عبر واحد من الفرينة , ملعقة كبيرة من خميرة الخبز , ملح , الماء , الزيت للقلي , السكر .
طريقة التحضير :
في قصعة نخلط السميد الرقيق والفرينة ثم نجعل فتحة في الوسط ثم نضيف الملح ونبلل بالماء ونحك الكل بين اليدين حتى نحل على عجين طري , ثم ندلك العجين مع غضافة خميرة الخبز المذابة في قليل من الماء الدافئ ومرشوشة بملعة كبيرة من السكر ونواصل التدليك مع صب الناء حتى نحصل على عجين طري ولين ونقسم العجين إلى كويرات , ثم نشكل خبيزات ونرشها بالسميد ثم نضعها على مائدة ونغطيها ونتركها جانباً لتخمير , وعندما يتضاعف حجمها ونبسط كل واحدة باليد ثم نقطعها إلى مثلثات أو مقروضات أو مربعات , ثم نسخن الزيت في مقلاه ونضع القطع داخلها ونصب عليها بواسطة ملعقة خشبية حتى تنتفخ ننزعها عند أخذها اللون الذهبي ثم نقطرها في مصفاه .ثم نرشها بالسكر .
 

المواضيع المتشابهة

أعلى