طريقة - كيفية عمل تارتلات بجوز الهند

Mohamed Wahed

محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل تارتلات بجوز الهند ؟
المقادير :

500 غ فرينة , 250 غ مارغرين طرية , 2 ملاعق كبيرة من السكر , قرصة من الملح , صفار بيضة واحدة , الماء .
العقدة : 2 كؤوس من جوز الهند , 2 كؤوس من الكوكاو المرحي , كأس من السكر , ملعقة صغيرة من الفانيلا , 3 بياض البيض .
للتزيين : معجون المشماش , كمشة من جوز الهند .
تنبيه : لنتحصل على عقدة جيدة يجب تحضيرها مباشرة بعد ملأ القوالب بالعجين .
طريقة التحضير :
نضع في إناء الفرينة ونجعل وسطها فتحة ثم نضيف الملح والسكر والمارغرين الطرية وصفار البيضة ونحك الكل جيداً بين اليدين ثم نبلل بالماء حتى نتحصل على عجين طري ولين ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة .
تحضير العقدة : نضع في إناء الكوكاو وجوز الهند والسكر والفانيلا ونخلط الكل جيداً ثم نخفق بياض البيض بواسطة خفاقة كهربائية ثم نضيفه إلى الخليط الاول مع الخلط وبرفق بواسطة ملعقة خشبية , ثم على مائدة مرشوشة بالفرينة نحلل العجينة بالحلال بسمك 2 مم , ثم نضع العجين داخل القوالب ثم نثقب سطحها بواسطة الشوكة ثم نملأ القوالب بملعقة كبيرة من العقدة وندخلها الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة , ثم نخرج الحلويات من الفرن عند أخذها اللون الذهبي ونتركها تبرد , ثم نطلي وجه الحلوة بالمعجون ونرشها بجوز الهند .
 

المواضيع المتشابهة

أعلى