Mohamed Wahed
محرر
ما هي أنواع مضادات الأكسدة ؟
هناك أنواع عديدة لمضادات الأكسدة التي تتوفر في أغذية عديدة وهذة من نعم الله علينا ومن أنواع مضادات الاكسدة ما يلي :
أولاً : مضادات الأكسدة الفيتامينية : بعض الفيتامينات تعمل كمضادات للأكسدة مثل فيتامين جـ وفيتامين هـ .
ثانياً : مضادات الأكسدة المعدنية : هناك بعض المعادن لها خصائص كمضادات الأكسدة مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس أيضاً .
ثالثاً : مضادات الأكسدة الإنزيمية : بعض الإنزيمات لها خصائص مضادة للأكسدة مثل الجلوتاثيون ريداكتيز والجلوتاسيوم بيروكساديز .
رابعاً : مضادات الأكسدة الطبيعية : وهي مركبات كيميائية توجد فى العديد من الأغذية مثل الأنثوسيانين والكاروتينات والبوليفينولات والريزفيراتول وغيرها .
هناك أنواع عديدة لمضادات الأكسدة التي تتوفر في أغذية عديدة وهذة من نعم الله علينا ومن أنواع مضادات الاكسدة ما يلي :
أولاً : مضادات الأكسدة الفيتامينية : بعض الفيتامينات تعمل كمضادات للأكسدة مثل فيتامين جـ وفيتامين هـ .
ثانياً : مضادات الأكسدة المعدنية : هناك بعض المعادن لها خصائص كمضادات الأكسدة مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس أيضاً .
ثالثاً : مضادات الأكسدة الإنزيمية : بعض الإنزيمات لها خصائص مضادة للأكسدة مثل الجلوتاثيون ريداكتيز والجلوتاسيوم بيروكساديز .
رابعاً : مضادات الأكسدة الطبيعية : وهي مركبات كيميائية توجد فى العديد من الأغذية مثل الأنثوسيانين والكاروتينات والبوليفينولات والريزفيراتول وغيرها .
