أنواع وأهمية فيتامينات الجسم التي تذوب في الماء

[نور محمد]

أنواع وأهمية فيتامينات الجسم التي تذوب في الماء



الفيتامينات الذائبة في الماء:

-الرايبوفلافين:

هو بلورات صفراء أو برتقالية .

وهو مساعد إنزيم لجميع العمليات الحيوية بالجسم.

يخل في بناء الهيموجلوبين وإمتصاص الحديد.

مفيد للعين للقدرة على التكيف مع الضوء.

نقصه يتسبب في إلتهاب اللثة-تشقق الجلد-حساسية العين للضوء-فقدان الشهية.

مصدره: البكتيريا المعوية – الأطعمة مثل : الكبدة-اللحوم-الأسماك-صفار البيض.

-فيتامين ب6:

يوجد بثلاث أشكال وهم ( مركب البيريدوكسين- مركب اليريوكسال- البيريدوكسامين ).

تدخل في عملية التمثيل للأحماض الأمينية والأحماض الدهنية الغير مشبعة.

إنزيمات مساعدة بالجسم.

نقصه يتسبب في إلتهابات بالفم والجلد والجهاز العصبي وضعف العضلات.

مصدره:الفواكه والحبوب و اللحوم.

-فيتامين ب12:

بلورات حمراء اللون.

تدخل في تكوين كرات الدم الحمراء.

تنشيط حمض البوليك لإنتاج البروتينات والأحماض والإنزيمات.

نقصه يتسبب في خلل بالجهاز العصبي وخلل في كرات الدم الحمراء.

مصدره:اللحوم-الكبدة-الأسماك.

-حمض الفوليك:

بلورات صفراء اللون.

للوقاية من الإصابة بالأنيميا.

نقصه يتسبب في إلتهاب الفم والأمعاء والإصابة بإسهال.

مصدره:الخضروات الورقية مثل السبانخ والملوخية- البطاطا- القرنبيط.

-فيتامين C:

بلورات عديمة الون والرائحة.

مسئولة عن إمتصاص الحديد.

نقصه يتسبب في الأنيميا وتسوس الأسنان.

مصدره:الخضروات الورقية – الفلفل الأخضر- الحمضيات.