Mohamed Wahed
محرر
ما هي الإرشادات الواجب إتباعها عند الشواء ؟
لإضفاء المزيد من النكهة يمكن تعطير دخان الفحم المشتعل من خلال :
أولاً : بعثرة أوراق الغار وأغصان الزعتر أو إكليل الجبل أو القصعين على الجمرات الساخنة عند طهو السمك أو الدجاج .
ثانياً : بعثرة الشمار أو الطحالب البحرية قبل شواء ثمار البحر أو أي سمكة طازجة ولذيذة .
ثالثاً : رش اللوز وجوز البقان والبندق بعد كسرها قليلاً ونقعها في الماء لمدة 20 دقيقة قبل طهو أي شىء تحبيه .
رابعاً : إضافة رقاقات الخشب إلى الفحم للحصول على المزيد من الدخان المثير عند شواء الفحم .
لإضفاء المزيد من النكهة يمكن تعطير دخان الفحم المشتعل من خلال :
أولاً : بعثرة أوراق الغار وأغصان الزعتر أو إكليل الجبل أو القصعين على الجمرات الساخنة عند طهو السمك أو الدجاج .
ثانياً : بعثرة الشمار أو الطحالب البحرية قبل شواء ثمار البحر أو أي سمكة طازجة ولذيذة .
ثالثاً : رش اللوز وجوز البقان والبندق بعد كسرها قليلاً ونقعها في الماء لمدة 20 دقيقة قبل طهو أي شىء تحبيه .
رابعاً : إضافة رقاقات الخشب إلى الفحم للحصول على المزيد من الدخان المثير عند شواء الفحم .
