طريقة عمل طحينة بابا غنوج بالزبادي

[asmaa youssif]

المكونات :-

4 حبة من الباذنجان الأسود كبير الحجم.
1 ملعقة صغيرة من البقدونس.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4 فص من الثوم المهروس.
1 كوب من الزبادي.

طريقة التحضير :-

- نقوم بشوي الباذنجان في الفرن و عندما ينضج نقوم بنزع القشر عنه.
- نضعه في وعاء و نضيف له الثوم المهروس و الليمون.
- نضرب المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي و عندما تصبح جاهزة نسكبها في طبق التقديم.
- نضيف فوقها الزبادي و نقلبها بالشوكة ، ثم نزين الوجه بالبقدونس ، و بإلهنا و الشفا.