Mohamed Wahed
محرر
ما هي القيمة الغذائية في بياض البيض ( زلال البيض ) ؟
يعد بياض البيض أو ما يسمى بزلال البيض الجزء المنخفض في محتواه من السعرات الحرارية , كما أن هذا الجزء خالي من الدهون تقريباً , كما أن أغلب محتوى بياض البيض متكون من البروتينات فيوجد البروتين بزلال البيض فقط بنسبة 3.6 جم في البيضة , كما يحتوي بياض البيض ( زلال البيض ) فقط على ما يقارب من 17 سعراً حرارياً ويحتوي بياض البيض أيضاً على عناصر غذائية هامة جداً للجسم ومنها : عنصر الفولات وعنصر السيلينيوم والفسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم وأخيراً يحتوي بياض البيض على عنصر الكالسيوم الهام جداً للأسنان ولتقوية وبناء العظام .
يعد بياض البيض أو ما يسمى بزلال البيض الجزء المنخفض في محتواه من السعرات الحرارية , كما أن هذا الجزء خالي من الدهون تقريباً , كما أن أغلب محتوى بياض البيض متكون من البروتينات فيوجد البروتين بزلال البيض فقط بنسبة 3.6 جم في البيضة , كما يحتوي بياض البيض ( زلال البيض ) فقط على ما يقارب من 17 سعراً حرارياً ويحتوي بياض البيض أيضاً على عناصر غذائية هامة جداً للجسم ومنها : عنصر الفولات وعنصر السيلينيوم والفسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم وأخيراً يحتوي بياض البيض على عنصر الكالسيوم الهام جداً للأسنان ولتقوية وبناء العظام .
