Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل أرز بالحليب ؟
المقادير :
كوب من الأرز المصري , 5 أكواب من الحليب , 15 ملعقة من السكر , 3 أكواب من الماء , ملعقتا طعام من ماء الورد , ملعقتا طعام من ماء الزهر , مربى الورد أو مربى المشمش أو عسل , قشدة جاهزة من السوبر ماركت .
طريقة التحضير :
يغسل الأرز ويصفى , ثم يوضع في قدر مع 3 أكواب من الماء , ثم يطهى على النار متوسطة حتى ينضج تماماً ويمتص معظم الماء , ثم يخلط السكر مع الحليب ويضاف إلى الأرز ويطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية ويظل المزيج على النار حتى يتكثف ويظهر الفقاقيع تخفف النار ويتابع الطهو مع التحريك حتى يلتصق المزيج في الملعقة المعدنية , تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر للمزيج يسكب الأرز بالحليب في أكواب الكاسترد ويترك حتى يبرد ويحفظ في الثلاجة ويزين سطحها بالقشدة الطازجة ومربى الورد ويمكن تقديمها مع العسل ومربى المشمش .
المقادير :
كوب من الأرز المصري , 5 أكواب من الحليب , 15 ملعقة من السكر , 3 أكواب من الماء , ملعقتا طعام من ماء الورد , ملعقتا طعام من ماء الزهر , مربى الورد أو مربى المشمش أو عسل , قشدة جاهزة من السوبر ماركت .
طريقة التحضير :
يغسل الأرز ويصفى , ثم يوضع في قدر مع 3 أكواب من الماء , ثم يطهى على النار متوسطة حتى ينضج تماماً ويمتص معظم الماء , ثم يخلط السكر مع الحليب ويضاف إلى الأرز ويطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية ويظل المزيج على النار حتى يتكثف ويظهر الفقاقيع تخفف النار ويتابع الطهو مع التحريك حتى يلتصق المزيج في الملعقة المعدنية , تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر للمزيج يسكب الأرز بالحليب في أكواب الكاسترد ويترك حتى يبرد ويحفظ في الثلاجة ويزين سطحها بالقشدة الطازجة ومربى الورد ويمكن تقديمها مع العسل ومربى المشمش .
