Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة- كيفية عمل أرنبية السمك ؟
يعتبر تلك الطبق من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية هامة ومنها البروتينات والفيتامينات وهو طبق لبناني شهير وهو من الأطباق الرئيسية ومن هنا سوف نتعرف على طريقة عمل أرنبية السمك وهي كالتالي :
المقادير :
-1 ثلاثة أكواب من الطحينة .
-2 كيلو من عصير البرتقال .
-3 نصف كوب من الزيت النباتي .
-4 ربع كوب من الصنوبر المقلي .
-5 ملعقة كبيرة من من الملح ، ملعقة كبيرة من الخل ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقة صغيرة من حب الرمان .
-6 نصف كيلو لمون معصور ومصفى .
-7 نصف كيلو يوسف أفندي معصور .
-8 كيلو من البصل المبشور .
-9 كيلو من السمك المشوي أو مقلي .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الطحينة في وعاء على النار ثم نقوم بإضافة الليمون والخل والماء وزيت الزيتون مع التقليب حتى التجانس ، ثم نضيف الملح وحب الرمان مع التقليب ، ثم نقوم بقلي البصل في الزيت في وعاء حتى الإصفرار ثم يهرس مع الطحينة ثم يحرك جيداً على النار لمدة 30 دقيقة حتى يظهر زيت الطحينة على السطح ، ثم يقدم ويزين بالصنوبر المقلي والقرفة على الوجه وذلك يكون بجانبة الأرز المفلفل وتكون أكلة لذيذة وشهية .
يعتبر تلك الطبق من الأطباق التي تحتوي على عناصر غذائية هامة ومنها البروتينات والفيتامينات وهو طبق لبناني شهير وهو من الأطباق الرئيسية ومن هنا سوف نتعرف على طريقة عمل أرنبية السمك وهي كالتالي :
المقادير :
-1 ثلاثة أكواب من الطحينة .
-2 كيلو من عصير البرتقال .
-3 نصف كوب من الزيت النباتي .
-4 ربع كوب من الصنوبر المقلي .
-5 ملعقة كبيرة من من الملح ، ملعقة كبيرة من الخل ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقة صغيرة من حب الرمان .
-6 نصف كيلو لمون معصور ومصفى .
-7 نصف كيلو يوسف أفندي معصور .
-8 كيلو من البصل المبشور .
-9 كيلو من السمك المشوي أو مقلي .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الطحينة في وعاء على النار ثم نقوم بإضافة الليمون والخل والماء وزيت الزيتون مع التقليب حتى التجانس ، ثم نضيف الملح وحب الرمان مع التقليب ، ثم نقوم بقلي البصل في الزيت في وعاء حتى الإصفرار ثم يهرس مع الطحينة ثم يحرك جيداً على النار لمدة 30 دقيقة حتى يظهر زيت الطحينة على السطح ، ثم يقدم ويزين بالصنوبر المقلي والقرفة على الوجه وذلك يكون بجانبة الأرز المفلفل وتكون أكلة لذيذة وشهية .
