Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل أقراص الكبة بالشاورما ؟
طبق لبناني مناسب للحفلات وسوف نتعرف على كيفية عملة :
المقادير :
1- كيلو من اللحم المدقوق للكبة .
2- كوب من الماء مع الثلج .
3- كيلو من البرغل الناعم المغسول .
4- نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة من الفلفل الأسود ، بصلة كبيرة مقشرة .
5- 6 أكواب من الزيت للقلي .
6- كيلو من اللحم مقطع قطع طويلة ، 200 جرام من الدهن مفروم .
7- بصلتين كبيرتان مقطعة جوامح ، ربع كوب من الزيت النباتي ، نصف كوب من الخل ، ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة كبيرة من 7 بهارات ، ملعقة صغيرة من حب الهال ، رشة من المستكة .
طريقة التحضير :
حضري أقراص الكبة وكبري حجمها وجعلها فارغة ثم إقليها في الزيت وأتركيها فارغة .
الحشو: قومي بنقع اللحم المقطع ليلة كاملة مع السبع بهارات والملح وحب الهال وجوزة الطيب والمستكة والخل والزيت النباتي ، ذوبي الدهن على النار في وعاء ثم أضيفي اللحم المنقوع بعدما يحمر ما تبقى من الدهن قلبيه حتى يحمر أضيفي البصل غطي القدر وأتركيه على نار معتدلة لمدة 40 دقيقة شقي أقراص الكبة طولياً وأملئي جوفها بالشاورمة قدمي الأقراص المحشية بالشاورما ساخنة بجانب السلطة .
طبق لبناني مناسب للحفلات وسوف نتعرف على كيفية عملة :
المقادير :
1- كيلو من اللحم المدقوق للكبة .
2- كوب من الماء مع الثلج .
3- كيلو من البرغل الناعم المغسول .
4- نصف ملعقة صغيرة من القرفة ، ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة من الفلفل الأسود ، بصلة كبيرة مقشرة .
5- 6 أكواب من الزيت للقلي .
6- كيلو من اللحم مقطع قطع طويلة ، 200 جرام من الدهن مفروم .
7- بصلتين كبيرتان مقطعة جوامح ، ربع كوب من الزيت النباتي ، نصف كوب من الخل ، ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة كبيرة من 7 بهارات ، ملعقة صغيرة من حب الهال ، رشة من المستكة .
طريقة التحضير :
حضري أقراص الكبة وكبري حجمها وجعلها فارغة ثم إقليها في الزيت وأتركيها فارغة .
الحشو: قومي بنقع اللحم المقطع ليلة كاملة مع السبع بهارات والملح وحب الهال وجوزة الطيب والمستكة والخل والزيت النباتي ، ذوبي الدهن على النار في وعاء ثم أضيفي اللحم المنقوع بعدما يحمر ما تبقى من الدهن قلبيه حتى يحمر أضيفي البصل غطي القدر وأتركيه على نار معتدلة لمدة 40 دقيقة شقي أقراص الكبة طولياً وأملئي جوفها بالشاورمة قدمي الأقراص المحشية بالشاورما ساخنة بجانب السلطة .
