Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل البات أشو ؟
المقادير :
كوب من الماء , 60 جرام من الزبدة , كوب من الدقيق , 4 بيضات , رشة ملح .
طريقة التحضير :
يسخن كوب من الماء مع 60 جرام من الزبدة حتى يبدأ الماء بالغليان , تطفأ النار ويضاف الدقيق لمحتوى القدر , يحرك المزيج بملعقة خشبية للحصول على عجينة دبقة ومتماسكة في شكل كتلة واحدة , يضاف البيض بمعدل بيضة بيضة وتخفق العجينة حتى تصبح دبقة , يسعمل كيس الحلويات المزود رأساً معدنياً عادياً لسكب كرات صغيرة من العجينة في صينية غير لاصقة ويجب إبعاد الكرات عن بعضها قليلاً تخبز في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون وتصبح قاسية عند اللمس يطفأ الفرن وتترك بداخله لمدة 30 دقيقة حتى تقسو أكثر تقطع شريحة من أعلى كل كرة وتحشى بمزيج الجبنة قبل التقديم .
المقادير :
كوب من الماء , 60 جرام من الزبدة , كوب من الدقيق , 4 بيضات , رشة ملح .
طريقة التحضير :
يسخن كوب من الماء مع 60 جرام من الزبدة حتى يبدأ الماء بالغليان , تطفأ النار ويضاف الدقيق لمحتوى القدر , يحرك المزيج بملعقة خشبية للحصول على عجينة دبقة ومتماسكة في شكل كتلة واحدة , يضاف البيض بمعدل بيضة بيضة وتخفق العجينة حتى تصبح دبقة , يسعمل كيس الحلويات المزود رأساً معدنياً عادياً لسكب كرات صغيرة من العجينة في صينية غير لاصقة ويجب إبعاد الكرات عن بعضها قليلاً تخبز في فرن درجة حرارته 375 فهرنهايت حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون وتصبح قاسية عند اللمس يطفأ الفرن وتترك بداخله لمدة 30 دقيقة حتى تقسو أكثر تقطع شريحة من أعلى كل كرة وتحشى بمزيج الجبنة قبل التقديم .
