Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل البروكولي مع التوفو ؟
المقادير :
زيت نباتي لقلي مكعبات التوفو , علبة من التوفو القاسي المقطع لمكعبات , دقيق ذرة , نصف كيلو من أزهار البروكولي المسلوقة , 5 حبات فطر صيني أسود منقوعة ومفرومة ثم مقلية حتى تصبح هشة , جزرتان مقطعتان لشرائح طويلة ورفيعة , 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي , بصلة متوسطة مفرومة , رأسان من البصل الأخضر مقطعان على نحو مائل إلى قطع , ملعقة صغيرة من الثوم المفروم , 6 حبات من الفطر الطازج مقطع لشرائح , نصف كوب من الماء , ملعقة طعام من صلصة المحار , رشة من الفلفل الأبيض , ملعقة طعام من زيت السمسم . ملعقة طعام من دقيق الذرة , مكعب مرقة دجاج مذوب في ثلاثة أرباع كوب من الماء .
طريقة التحضير :
تغمس مكعبات التوفو في دقيق الذرة ثم تقلى مثل البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون لترفع بعد ذلك وتوضع جانباً , تسلق أزهار البروكلولي , تنقع حبات الفطر الصيني الأسود في الماء الساخن لمدة نصف ساعة , ثم تصفى وتقطع وتقلى حتى تصبح هشة , توضع 3 ملاعق طعام من الزيت لنقلي بها البصل المفروم والثوم والجزر والفطر والماء ومرقة الدجاج وصلصة المحار والفلفل الأبيض زملعقة طعام من زيت السمسم , ثم تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة في نصف كوب من الماء ثم تضاف إلى الخضار ويطهى المزيج حتى يصبح كثيفاً , يضاف التوفو إلى السلطة ويزين الطبق بالمزيد من حبات الفطر الطازج والبصل الأخضر قبل التقديم .
المقادير :
زيت نباتي لقلي مكعبات التوفو , علبة من التوفو القاسي المقطع لمكعبات , دقيق ذرة , نصف كيلو من أزهار البروكولي المسلوقة , 5 حبات فطر صيني أسود منقوعة ومفرومة ثم مقلية حتى تصبح هشة , جزرتان مقطعتان لشرائح طويلة ورفيعة , 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي , بصلة متوسطة مفرومة , رأسان من البصل الأخضر مقطعان على نحو مائل إلى قطع , ملعقة صغيرة من الثوم المفروم , 6 حبات من الفطر الطازج مقطع لشرائح , نصف كوب من الماء , ملعقة طعام من صلصة المحار , رشة من الفلفل الأبيض , ملعقة طعام من زيت السمسم . ملعقة طعام من دقيق الذرة , مكعب مرقة دجاج مذوب في ثلاثة أرباع كوب من الماء .
طريقة التحضير :
تغمس مكعبات التوفو في دقيق الذرة ثم تقلى مثل البطاطا في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون لترفع بعد ذلك وتوضع جانباً , تسلق أزهار البروكلولي , تنقع حبات الفطر الصيني الأسود في الماء الساخن لمدة نصف ساعة , ثم تصفى وتقطع وتقلى حتى تصبح هشة , توضع 3 ملاعق طعام من الزيت لنقلي بها البصل المفروم والثوم والجزر والفطر والماء ومرقة الدجاج وصلصة المحار والفلفل الأبيض زملعقة طعام من زيت السمسم , ثم تذوب ملعقة طعام من دقيق الذرة في نصف كوب من الماء ثم تضاف إلى الخضار ويطهى المزيج حتى يصبح كثيفاً , يضاف التوفو إلى السلطة ويزين الطبق بالمزيد من حبات الفطر الطازج والبصل الأخضر قبل التقديم .
