Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل البط مع الأناناس ؟
المقادير :
1- بطة واحدة وزنها كيلو ونصف , ملعقتا طعام من صلصة الصويا , ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصينية , ملعقتا طعام من الخل الأبيضو, ملعقتا طعام من صلصة الشواء نصف كوب من الماء , ملعقة طعام من الزيت .
2- الصلصة : علبة اناناس , ثلاثة أرباع الكوب من الماء , فص ثوم , ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم , ملعقتا طعام من الزيت , 3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة , ملعقتان صغيرتان من صلصة الشواء , ملعقة طعام من الخل الأبيض , مكعب مرقة دجاج , ملعقة طعام من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
توضع البطة في صينية خبز وتصب فوقها بقية المكونات المخلوطة ثم تدخل البطة الفرن ويكون ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون , ثم يصب فوقها المرقة بإنتظام وتخفف حرارة الفرن حتى تصبح معتدلة ثم تخبز البطة لمدة 60 دقيقة يجب أن تبلل البطة بالمرقة على نحو متواتر. تخرج البط من الفرن ويترك ليبرد وتستعمل سكينة حادة لتقطيع البط لنصفين ويقطع كل نصف لأقسام , يقطع رأس الأناناس الطازج لشرائح وكل شريحة لثلاث قطع يسخن الزيت في المقلاه ويضاف الزنجبيل المبشور والثوم المهروس ويقلى الإثنان معاً لمدة دقيقة وتضاف قطع البط ويطهى الكل معاً فوق نار قوية لمدة دقيقتين ثم يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة وصلصة الشواء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج والخل ثم يقلب الكل على النار حتى الغليان ثم تضاف قطع الأناناس ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة .
المقادير :
1- بطة واحدة وزنها كيلو ونصف , ملعقتا طعام من صلصة الصويا , ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصينية , ملعقتا طعام من الخل الأبيضو, ملعقتا طعام من صلصة الشواء نصف كوب من الماء , ملعقة طعام من الزيت .
2- الصلصة : علبة اناناس , ثلاثة أرباع الكوب من الماء , فص ثوم , ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم , ملعقتا طعام من الزيت , 3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة , ملعقتان صغيرتان من صلصة الشواء , ملعقة طعام من الخل الأبيض , مكعب مرقة دجاج , ملعقة طعام من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
توضع البطة في صينية خبز وتصب فوقها بقية المكونات المخلوطة ثم تدخل البطة الفرن ويكون ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون , ثم يصب فوقها المرقة بإنتظام وتخفف حرارة الفرن حتى تصبح معتدلة ثم تخبز البطة لمدة 60 دقيقة يجب أن تبلل البطة بالمرقة على نحو متواتر. تخرج البط من الفرن ويترك ليبرد وتستعمل سكينة حادة لتقطيع البط لنصفين ويقطع كل نصف لأقسام , يقطع رأس الأناناس الطازج لشرائح وكل شريحة لثلاث قطع يسخن الزيت في المقلاه ويضاف الزنجبيل المبشور والثوم المهروس ويقلى الإثنان معاً لمدة دقيقة وتضاف قطع البط ويطهى الكل معاً فوق نار قوية لمدة دقيقتين ثم يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة وصلصة الشواء وصلصة الصويا ومكعب مرقة الدجاج والخل ثم يقلب الكل على النار حتى الغليان ثم تضاف قطع الأناناس ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة .
