Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل الجلجلانية ؟
المقادير :
3 كيلات كاكاو مرحي , كيلة سكر ناعم , نصف كيلة من مارغرين ذائبة وباردة , 2 بيضات كاملة وصفار بيضة , نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
للنزيين : جلجلان غير محمص , بياض بيضة , عسل .
طريقة التحضير :
في إناء نقوم بخلط الكاكاو جيداً مع السكر الناعم ونكهة الفانيلا ثم ضيفي المارغرين واخلطي جيداً , ثم ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال , شكلي حرابيش وابسطيها قليلاً ثم قطعي مثلثات بواسطة مول , ثم إغطسيها في بياض البيض ثم رمديها في الجلجلان ثم ضعيها في صينية مفروشة بورق غذائي وادخليها للطهي في فرن 160 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة , عند خروجها من الفرن وإغطسيها في العسل ثم قطريها في مصفاه قدميها في حاويات عازلة .
المقادير :
3 كيلات كاكاو مرحي , كيلة سكر ناعم , نصف كيلة من مارغرين ذائبة وباردة , 2 بيضات كاملة وصفار بيضة , نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا .
للنزيين : جلجلان غير محمص , بياض بيضة , عسل .
طريقة التحضير :
في إناء نقوم بخلط الكاكاو جيداً مع السكر الناعم ونكهة الفانيلا ثم ضيفي المارغرين واخلطي جيداً , ثم ضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تتحصلي على عجينة سهلة الإستعمال , شكلي حرابيش وابسطيها قليلاً ثم قطعي مثلثات بواسطة مول , ثم إغطسيها في بياض البيض ثم رمديها في الجلجلان ثم ضعيها في صينية مفروشة بورق غذائي وادخليها للطهي في فرن 160 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة , عند خروجها من الفرن وإغطسيها في العسل ثم قطريها في مصفاه قدميها في حاويات عازلة .
