Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل الحمام محشو فريك ؟
يعتبر من الوصفات المختلفة للحمام حيث يتم حشو الحمام بالفريك وسوف نتعرف على كيفية حشوة بالفريك وهي كالتالي :
المقادير :
1- 4 من طيور الحمام وينظف .
2- نصف كوب من الزبدة .
3- نصف كوب من الصنوبر المقلي .
4- أربعة ملاعق من الدقيق .
5- ملعقة منصف من الملح ، نصف ملعقة كبيرة من حب الهال ، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود . ملعقة كبيرة من القرفة .
7- نصف كوب من الزبدة ، ربع كوب من الدهن .
8- ربع كوب من البصل المفروم .
9- كوبان من الفريك .
10-ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة لتحضير :
نقوم بوضع الدهن والزبد في وعاء على النار ثم نقوم بقلي البصل فيه ، ثم نقوم بوضع الفريك ويقلب لمدة خمس دقائق ثم أضفيي الماء والتوابل نقوم بتسوية الفريك ولكن نرفع نصف الكمية بعد مرور 15 دقيقة ونقوم بتسوية الباقي لمدة 15 دقيقة أخرى ، نقوم بفرك الحمام بالدقيق والقليل من التوابل ثم نقوم بحشو الحمام بنصف كمية الفريك ثم يخيط ثم نغمر الحمام بالماء حتى تمتا الغليان ويغطى ونهديء النار ونتركه لمدة 45 دقيقة ثم نرفع الحمام ونضعه بالسمن وندهن الحمام بالسمن ونضع عليه المرق ثم يحمر بالفرن على درجة حرارى متوسطة حتى يحمر ثم يحمر الفريك ونضع عليه الحمام ويقدم ساخن . ويزين بالصنوبر .
يعتبر من الوصفات المختلفة للحمام حيث يتم حشو الحمام بالفريك وسوف نتعرف على كيفية حشوة بالفريك وهي كالتالي :
المقادير :
1- 4 من طيور الحمام وينظف .
2- نصف كوب من الزبدة .
3- نصف كوب من الصنوبر المقلي .
4- أربعة ملاعق من الدقيق .
5- ملعقة منصف من الملح ، نصف ملعقة كبيرة من حب الهال ، ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود . ملعقة كبيرة من القرفة .
7- نصف كوب من الزبدة ، ربع كوب من الدهن .
8- ربع كوب من البصل المفروم .
9- كوبان من الفريك .
10-ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة لتحضير :
نقوم بوضع الدهن والزبد في وعاء على النار ثم نقوم بقلي البصل فيه ، ثم نقوم بوضع الفريك ويقلب لمدة خمس دقائق ثم أضفيي الماء والتوابل نقوم بتسوية الفريك ولكن نرفع نصف الكمية بعد مرور 15 دقيقة ونقوم بتسوية الباقي لمدة 15 دقيقة أخرى ، نقوم بفرك الحمام بالدقيق والقليل من التوابل ثم نقوم بحشو الحمام بنصف كمية الفريك ثم يخيط ثم نغمر الحمام بالماء حتى تمتا الغليان ويغطى ونهديء النار ونتركه لمدة 45 دقيقة ثم نرفع الحمام ونضعه بالسمن وندهن الحمام بالسمن ونضع عليه المرق ثم يحمر بالفرن على درجة حرارى متوسطة حتى يحمر ثم يحمر الفريك ونضع عليه الحمام ويقدم ساخن . ويزين بالصنوبر .
