Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل السلمون بالفستق ؟
الكمية تكفي 10 إلى 12 شخص :
المقادير :
أولاً الطبقة العلوية :
1- 200 من الفستق المطحون , من 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسين . نصف كوب من زيت الزيتون . تخلط هذه المكونات مع بعضها لإعداد الحشو .
ثانياً : لتخليل السلمون قبل يوم واحد :
1- ملعقة طعام من الشمر أو الشبت الطازج أو المجفف , 10 إلى 12 قطعة من شرائح السلمون .
2- كوب من زيت الزيتون , 5 إلى 6 فصوص من الثوم المهروس .
3- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
طريقة التحضير :
نقوم بدهن السلمون بزيت الزيتون ثم نضع عليها حشو الفستق ونضع مزيد من زيت الزيتون فوق كل شريحة ثم نضعها في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو صينية غير لاصقة لمدة 10 دقائق في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت . يقدم الطبق مع سلطة البروكلي المقلي والجزر المقلي بعد سلقهما ثم يستعمل قسم من الطبقة العلوية ويضاف إليه زيت الزيتون لمنحه قوام الصلصة .
الكمية تكفي 10 إلى 12 شخص :
المقادير :
أولاً الطبقة العلوية :
1- 200 من الفستق المطحون , من 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسين . نصف كوب من زيت الزيتون . تخلط هذه المكونات مع بعضها لإعداد الحشو .
ثانياً : لتخليل السلمون قبل يوم واحد :
1- ملعقة طعام من الشمر أو الشبت الطازج أو المجفف , 10 إلى 12 قطعة من شرائح السلمون .
2- كوب من زيت الزيتون , 5 إلى 6 فصوص من الثوم المهروس .
3- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
طريقة التحضير :
نقوم بدهن السلمون بزيت الزيتون ثم نضع عليها حشو الفستق ونضع مزيد من زيت الزيتون فوق كل شريحة ثم نضعها في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو صينية غير لاصقة لمدة 10 دقائق في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت . يقدم الطبق مع سلطة البروكلي المقلي والجزر المقلي بعد سلقهما ثم يستعمل قسم من الطبقة العلوية ويضاف إليه زيت الزيتون لمنحه قوام الصلصة .
