Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل السلمون مع صلصة لاسكا ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص ومدة الطهو 10 دقائق .
المقادير :
1-رأس فلفل أحمر ممنزوع البذور ومفروم , 600 جرام من شرائح من من السلمون مقطعة إلى رقاقات سميكة .
2- 4 ملاعق من الكزبرة الطازجة المفرومة , 300 جرام من صلصة لاسكا .
3- 250 جرام أو ( كوبين ) من عصائب البيض المتوسط الحجم .
طريقة التحضير :
نقوم بطهي عصائب البيض كما مذكور على العلبة ثم تصفى وتوضع جانباً , ومن خلال ذلك نقوم بإضافة التوابل إلى شرائح السلمون وتحمى مسبقاً مقلاه غير لاصقة حتى تسخن ثم تطهى شرائح السلمون لمدة 4 دقائق من كل جهة حتى تحمر وتنضج , تحمى صلصة اللاسكا في غضون ذلك تخلط العصائب مع الكزبرة والفلفل وتقطع شرائح السلمون إلى مكعبات كبيرة وتقدم مع العصائب وتصب فوقها صلصة اللاسكا وهي كالتالي :
يمكن شرائها من المتجر أو تقومي بعملها كالتالي نقوم بقلي بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم وملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأحمر التايلندي ويطهى المزيج لمدة دقيقة ونضيف كوبان من حليب جوز الهند ويغلى المزيج ويغلى حتى يصبح المزيج كثيف ويضاف القليل من عصير الحامض ثم يتبل ويسكب فوق السلمون .
الكمية تكفي 4 أشخاص ومدة الطهو 10 دقائق .
المقادير :
1-رأس فلفل أحمر ممنزوع البذور ومفروم , 600 جرام من شرائح من من السلمون مقطعة إلى رقاقات سميكة .
2- 4 ملاعق من الكزبرة الطازجة المفرومة , 300 جرام من صلصة لاسكا .
3- 250 جرام أو ( كوبين ) من عصائب البيض المتوسط الحجم .
طريقة التحضير :
نقوم بطهي عصائب البيض كما مذكور على العلبة ثم تصفى وتوضع جانباً , ومن خلال ذلك نقوم بإضافة التوابل إلى شرائح السلمون وتحمى مسبقاً مقلاه غير لاصقة حتى تسخن ثم تطهى شرائح السلمون لمدة 4 دقائق من كل جهة حتى تحمر وتنضج , تحمى صلصة اللاسكا في غضون ذلك تخلط العصائب مع الكزبرة والفلفل وتقطع شرائح السلمون إلى مكعبات كبيرة وتقدم مع العصائب وتصب فوقها صلصة اللاسكا وهي كالتالي :
يمكن شرائها من المتجر أو تقومي بعملها كالتالي نقوم بقلي بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم وملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأحمر التايلندي ويطهى المزيج لمدة دقيقة ونضيف كوبان من حليب جوز الهند ويغلى المزيج ويغلى حتى يصبح المزيج كثيف ويضاف القليل من عصير الحامض ثم يتبل ويسكب فوق السلمون .
