Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل السمك المدمس مع الخضار ؟
المقادير :
250 جرام من شرائح سمك اللقز أو الجربيدي , ربع باقة من الكزبرة الطازجة , ربع كوب من زيت الزيتون , دقيق وملح وفلفل أسود , رأس طماطم مقطعة مكعبات صغيرة , فصين من الثوم مهروسين , ربع رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات صغيرة , ربع رأس من الفلفل الاحمر المقطع لمكعبات صغيرة , رأس كوسا مقطعة لمكعبات صغيرة , بصلة صغيرة مفرومة , رأس بطاطا مقشرة ومقطعة لدوائر .
طريقة التحضير :
يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى فيه البصل والثوم والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والكوسا , ثم تنقع شرائح السمك في زيت السزيتون والكزبرة المفرومة لمدة ساعتين , ثم تغمس هذه الشرائح في الدقيق وتدمس في مقلاه غير لاصقة حتى تنضج ثم ترص البطاطا المقلية فوق شرائح السمك ويسكب مزيج الخضار في الأعلى ويسكب الخل ويزين الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة خشن .
المقادير :
250 جرام من شرائح سمك اللقز أو الجربيدي , ربع باقة من الكزبرة الطازجة , ربع كوب من زيت الزيتون , دقيق وملح وفلفل أسود , رأس طماطم مقطعة مكعبات صغيرة , فصين من الثوم مهروسين , ربع رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات صغيرة , ربع رأس من الفلفل الاحمر المقطع لمكعبات صغيرة , رأس كوسا مقطعة لمكعبات صغيرة , بصلة صغيرة مفرومة , رأس بطاطا مقشرة ومقطعة لدوائر .
طريقة التحضير :
يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى فيه البصل والثوم والطماطم والفلفل الأحمر والأخضر والأصفر والكوسا , ثم تنقع شرائح السمك في زيت السزيتون والكزبرة المفرومة لمدة ساعتين , ثم تغمس هذه الشرائح في الدقيق وتدمس في مقلاه غير لاصقة حتى تنضج ثم ترص البطاطا المقلية فوق شرائح السمك ويسكب مزيج الخضار في الأعلى ويسكب الخل ويزين الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة خشن .
