Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل العنب ؟
المقادير :
كيلو من عجينة اللوز الخضراء , ملون اخضر , أعواد للتزيين .
طريقة التحضير :
نشكل بعجينة اللوز كويرات صغيرة ونشكل ثلاثة مثلثات مركبة , المثلث الأول يتشكل على التوالي من 4 كويرات 2.3 ثم الكويرة الأخيرة , المثلث الثاني : يتشكل على التوالي من 3 كويرات , 2 ثم الكويرة الاخيرة , المثلث الثالث والاخير يتشكل فقط من 2 ثم كويرة الاخيرة , ثم نضيف إلى قطعة صغيرة من عجينة اللوز قليلاً من الملون الأخضر لتشكيل الأوراق , نزين بالأوراق وأعواد التزييت نتحصل على عناقيد العنب , تقدم عناقيد العنب في صحون ورقية , نشير إلى ان يمكن تعويض عجينة اللوز باخرى تحضر من عبر كوكاو مرحي رقيق جداً ونصف عبر سكر رطب وماء والزهر وملون أخضر , ثم نخلط كل هذه المقادير حتى نتحصل على عجينة متماسكة وسهلة التكوير , نشكل بالتالي عناقيد العنب مع إتباع الطريقة السابقة ثم تزين بالأوراق المصنوعة من عجينة اللوز وأعواد التزيين , تقدم عناقيد العنب في صحون فضية مرشوشة بالسكر المرطب
المقادير :
كيلو من عجينة اللوز الخضراء , ملون اخضر , أعواد للتزيين .
طريقة التحضير :
نشكل بعجينة اللوز كويرات صغيرة ونشكل ثلاثة مثلثات مركبة , المثلث الأول يتشكل على التوالي من 4 كويرات 2.3 ثم الكويرة الأخيرة , المثلث الثاني : يتشكل على التوالي من 3 كويرات , 2 ثم الكويرة الاخيرة , المثلث الثالث والاخير يتشكل فقط من 2 ثم كويرة الاخيرة , ثم نضيف إلى قطعة صغيرة من عجينة اللوز قليلاً من الملون الأخضر لتشكيل الأوراق , نزين بالأوراق وأعواد التزييت نتحصل على عناقيد العنب , تقدم عناقيد العنب في صحون ورقية , نشير إلى ان يمكن تعويض عجينة اللوز باخرى تحضر من عبر كوكاو مرحي رقيق جداً ونصف عبر سكر رطب وماء والزهر وملون أخضر , ثم نخلط كل هذه المقادير حتى نتحصل على عجينة متماسكة وسهلة التكوير , نشكل بالتالي عناقيد العنب مع إتباع الطريقة السابقة ثم تزين بالأوراق المصنوعة من عجينة اللوز وأعواد التزيين , تقدم عناقيد العنب في صحون فضية مرشوشة بالسكر المرطب
