Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل الفتوش ؟
نوع من ظانواع السلطات اللبنانية والتي تتكون من الخبز ومختلف أنواع الخضار وسوف نتعرف على عملها :
المقادير :
1- نصف رغيف محمص من الخبز العربي .
2- ربع كوب من البصل المفروم .
3- ثلاثة حبات من الطماطم مفرومة .
4- ثلاثة حبات متوسطة من الخيار ومفرومة خشن .
5- ملعقتان من الخل ، نصف كوب من زيت الزيتون ، ربع كوب من عصير الليمون .
6- ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من النعناع ، نصف ملعقة من السماق المطحون .
7- فصان من الثوم ومهروسان .حزمة من النعناع ونأخذ أوراقها ، حزمة من البقدونس حبات من الفجل مفرومة خشن ، 4 أعواد من البصل الأخضر ومفروم خشن .
8- حبة من الفيفلة الخضراء ، 8 أعواد من الخس الأخضر ويقطع خشن .
طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع الخبز ويترك ، ثم نغسل النعناع والبقدونس والبقلة ، ثم نقوم بعمل خليط مكون من الزيت والخل والليمون والسماق المطحون والنعناع والملح والثوم ثم يترك . ثم نقوم بخلط الخضار مع الخبز ثم نضع الخليط ويخلط الجميع جيداً مزيناً بالخبز المحمر .
نوع من ظانواع السلطات اللبنانية والتي تتكون من الخبز ومختلف أنواع الخضار وسوف نتعرف على عملها :
المقادير :
1- نصف رغيف محمص من الخبز العربي .
2- ربع كوب من البصل المفروم .
3- ثلاثة حبات من الطماطم مفرومة .
4- ثلاثة حبات متوسطة من الخيار ومفرومة خشن .
5- ملعقتان من الخل ، نصف كوب من زيت الزيتون ، ربع كوب من عصير الليمون .
6- ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة صغيرة من النعناع ، نصف ملعقة من السماق المطحون .
7- فصان من الثوم ومهروسان .حزمة من النعناع ونأخذ أوراقها ، حزمة من البقدونس حبات من الفجل مفرومة خشن ، 4 أعواد من البصل الأخضر ومفروم خشن .
8- حبة من الفيفلة الخضراء ، 8 أعواد من الخس الأخضر ويقطع خشن .
طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع الخبز ويترك ، ثم نغسل النعناع والبقدونس والبقلة ، ثم نقوم بعمل خليط مكون من الزيت والخل والليمون والسماق المطحون والنعناع والملح والثوم ثم يترك . ثم نقوم بخلط الخضار مع الخبز ثم نضع الخليط ويخلط الجميع جيداً مزيناً بالخبز المحمر .
