Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل القريدس المتبل مع البصل ؟
المقادير :
كيلو من القريدس المتوسط الحجم والمغسول والمزال قشرة , 5 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم , ملعقة طعام من الزبدة , 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي , كوب ونصف من الماء , كوب من حليب جوز الهند , ملعقة طعام من توابل غارام ماسالا , نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة خشن , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , رشة ملح , أرز بسماتي مطهو مع ملعقة من توابل غارام ماسالا .
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في مقلاه ويقلى فيه البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه كوب من الماء حتى يصبح البصل طرياً وناضج , ثم يضاف له القريدس وتوابل غارام ماسالا ويطهى الخليط حتى يصبح القريدس وردي اللون , يضاف حليب جوز الهند والكزبرة المفرومة والملح , يطهى المزيج لمدة دقيقة ثم تطفأ النار ويجب عدم الإفراط في طهي القريدس وإلا سوف يصغر حجمه , يسكب الأرز البسماتي في وسط طبق التقديم مع القريدس وتسكب الصلصة حول الأرز , ثم يزين بأوراق الكزبرة .
المقادير :
كيلو من القريدس المتوسط الحجم والمغسول والمزال قشرة , 5 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم , ملعقة طعام من الزبدة , 5 ملاعق طعام من الزيت النباتي , كوب ونصف من الماء , كوب من حليب جوز الهند , ملعقة طعام من توابل غارام ماسالا , نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة خشن , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , رشة ملح , أرز بسماتي مطهو مع ملعقة من توابل غارام ماسالا .
طريقة التحضير :
يسخن الزيت في مقلاه ويقلى فيه البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه كوب من الماء حتى يصبح البصل طرياً وناضج , ثم يضاف له القريدس وتوابل غارام ماسالا ويطهى الخليط حتى يصبح القريدس وردي اللون , يضاف حليب جوز الهند والكزبرة المفرومة والملح , يطهى المزيج لمدة دقيقة ثم تطفأ النار ويجب عدم الإفراط في طهي القريدس وإلا سوف يصغر حجمه , يسكب الأرز البسماتي في وسط طبق التقديم مع القريدس وتسكب الصلصة حول الأرز , ثم يزين بأوراق الكزبرة .
