Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل الكبة أرنبية ؟
يعتبر من الأطباق اللبنانية ويعد من الأطباق الرئيسية وغنية بالفيتامينات وهي كالتالي :
المقادير :
1- كيلو من أقراص الكبة المشمعة بالفرن .
2- 3 أكواب من الطحينة .
3- كيلو من الليمون المعصفر معصور ومصفى ، نصف كيلو من الليمون ومعصور ، نصف كيلو من يوسف أفندي معصور ومصفى ، كيلو من البرتقال معصور ومصفى .
4- ملعقة صغيرة من حب الرمان ، ملعقة صغيرة من خل العنب ، لتر من الماء .
5- نصف كوب من الزيت النباتي ، ملعقة طعام من زيت الزيتون ، ملعقة طعام من الملح .
6- كيلو من البصل مقطع خشن .
طريقة التحضير :
قومي بوضع الطحينة على النار ووضع عصير الليمون والماء وزيت الزيتون وحركي حتى يمتزج وأضيفي الملح وحب الرمان ، قومي بقلي البصل بالزيت في مقلاه حتى يذبل وقلبيه ثم أرفعيه وإهرسيه في مطحنة ثم أضيفي الطحينة وحركي جيداً حتى يمتزج وحتى يظهر زيت الطحينة على الوجه ، وأضيفي أقراص الكبة الواحدة الواحدة تلو الأخرى وأغلي المزيج لمدة خمس دقائق على نار هادئة وتقدم ساخنة بجانب الأرز .
يعتبر من الأطباق اللبنانية ويعد من الأطباق الرئيسية وغنية بالفيتامينات وهي كالتالي :
المقادير :
1- كيلو من أقراص الكبة المشمعة بالفرن .
2- 3 أكواب من الطحينة .
3- كيلو من الليمون المعصفر معصور ومصفى ، نصف كيلو من الليمون ومعصور ، نصف كيلو من يوسف أفندي معصور ومصفى ، كيلو من البرتقال معصور ومصفى .
4- ملعقة صغيرة من حب الرمان ، ملعقة صغيرة من خل العنب ، لتر من الماء .
5- نصف كوب من الزيت النباتي ، ملعقة طعام من زيت الزيتون ، ملعقة طعام من الملح .
6- كيلو من البصل مقطع خشن .
طريقة التحضير :
قومي بوضع الطحينة على النار ووضع عصير الليمون والماء وزيت الزيتون وحركي حتى يمتزج وأضيفي الملح وحب الرمان ، قومي بقلي البصل بالزيت في مقلاه حتى يذبل وقلبيه ثم أرفعيه وإهرسيه في مطحنة ثم أضيفي الطحينة وحركي جيداً حتى يمتزج وحتى يظهر زيت الطحينة على الوجه ، وأضيفي أقراص الكبة الواحدة الواحدة تلو الأخرى وأغلي المزيج لمدة خمس دقائق على نار هادئة وتقدم ساخنة بجانب الأرز .
