Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل بارفيه بالفراولة ؟
المقادير :
1- نصف علبة من جيلاتين الفراولة , نصف كوب من الماء الساخن , قرفة , كوب ونصف من القشدة الطازجة المخفوقة , مزيك من القشدة النباتية والحيوانية بجانب ملعقتين كبيرتين من السكر .
2- بياض بيضتين مخفوقتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر ,8 رقاقات من عجينة الفيلو , زبدة مذوبة لدهن أكوب الفيلو .
طريقة التحضير :
نقوم بدهن قالب المافن أو دهن 4 اكواب كاسترد بالزبدة , وتقسم عجينة الفليو إلى أنصاف وترص 4 رقاقات في كل كوب ,بحيث تتشابك مع بعضها , ترش القرفة فوق الرقاقات وتدهن بالزبدة المذوبة , وتخبز الرقاقات في الفرن لمدة 7 أو 10 دقائق حتى تصبح وردية اللون ويوضع بارفيه الفراولة في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب البارفيه في الأكواب المخبوزة لملئها تزين الأكواب المحشية بحبات الفراولة وتقدم كنوع من الحلوى الخفيفة واللذيذة بعد الوجبات .
تحضير البارفيه : يخلط الجيلو مع الماء الساخن حتى تذوب وتختفي الحبيبات ويترك الجيلو حتى يتجمد ويصبح مثل اللبن وتخفق القشدة الطازجة مع السكر . يخفق بياض البيض مع السكر . ويخلط الجيلو مع القشدة الطازجة وبياض البيض للحصول على مزيج خفيف .
المقادير :
1- نصف علبة من جيلاتين الفراولة , نصف كوب من الماء الساخن , قرفة , كوب ونصف من القشدة الطازجة المخفوقة , مزيك من القشدة النباتية والحيوانية بجانب ملعقتين كبيرتين من السكر .
2- بياض بيضتين مخفوقتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر ,8 رقاقات من عجينة الفيلو , زبدة مذوبة لدهن أكوب الفيلو .
طريقة التحضير :
نقوم بدهن قالب المافن أو دهن 4 اكواب كاسترد بالزبدة , وتقسم عجينة الفليو إلى أنصاف وترص 4 رقاقات في كل كوب ,بحيث تتشابك مع بعضها , ترش القرفة فوق الرقاقات وتدهن بالزبدة المذوبة , وتخبز الرقاقات في الفرن لمدة 7 أو 10 دقائق حتى تصبح وردية اللون ويوضع بارفيه الفراولة في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب البارفيه في الأكواب المخبوزة لملئها تزين الأكواب المحشية بحبات الفراولة وتقدم كنوع من الحلوى الخفيفة واللذيذة بعد الوجبات .
تحضير البارفيه : يخلط الجيلو مع الماء الساخن حتى تذوب وتختفي الحبيبات ويترك الجيلو حتى يتجمد ويصبح مثل اللبن وتخفق القشدة الطازجة مع السكر . يخفق بياض البيض مع السكر . ويخلط الجيلو مع القشدة الطازجة وبياض البيض للحصول على مزيج خفيف .
