Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل باستا أرابياتا ؟
المقادير :
نصف كيلو من الطماطم المقشرة أو المفرومة , ملعقتا طعام من معجون الطماطم , بضعة رؤوس من الفلفل الأحمر الحريف أو المجفف أو الطازج , 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون , 500 جرام من معكرونة بيني .
طريقةالتحضير :
نوضع قدر من الماء المملح فوق النار حتى الغليان ثم تضاف لها المعكرونة وتسلق لمدة 11 دقيقة حتى تنضج ولكن دون أن تصبح طرية جداً ثم تصفى من الماءوتعاد إلى القدر حتى تصبح فاترة أثناء سلق المعكرونة تطهى رؤوس الفلفل الحريف قليلاً في زيت الزيتون لتنكيه الزيت بطعم الفلفل الحريف وإذا كنت لا تحب ذلك يمكنك الإستغناء عن قلي الفلفل ثم تضاف الطماطم إلى الفلفل وترفع حرارة النار ويترك المزيج حتى الغليان ثم يضاف معجون الطماطم حتى تصبح الصلصة كثيفة ويمكن خلط الكزبرة الطازجة مع المعكرونة حسب الرغبة
المقادير :
نصف كيلو من الطماطم المقشرة أو المفرومة , ملعقتا طعام من معجون الطماطم , بضعة رؤوس من الفلفل الأحمر الحريف أو المجفف أو الطازج , 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون , 500 جرام من معكرونة بيني .
طريقةالتحضير :
نوضع قدر من الماء المملح فوق النار حتى الغليان ثم تضاف لها المعكرونة وتسلق لمدة 11 دقيقة حتى تنضج ولكن دون أن تصبح طرية جداً ثم تصفى من الماءوتعاد إلى القدر حتى تصبح فاترة أثناء سلق المعكرونة تطهى رؤوس الفلفل الحريف قليلاً في زيت الزيتون لتنكيه الزيت بطعم الفلفل الحريف وإذا كنت لا تحب ذلك يمكنك الإستغناء عن قلي الفلفل ثم تضاف الطماطم إلى الفلفل وترفع حرارة النار ويترك المزيج حتى الغليان ثم يضاف معجون الطماطم حتى تصبح الصلصة كثيفة ويمكن خلط الكزبرة الطازجة مع المعكرونة حسب الرغبة
