Mohamed Wahed
محرر
ما هيي طريقة - كيفية عمل بامياء الزيت ؟
طبق من الأطباق اللذيذة والتي تتكون من البامياء والطماطم والثوم والكزبرة وهي كالتالي :
المقادير :
1- 700 جرام من البامياء الخضراء وتزال رأسها .
2- رشة من البهار , رشة من السكر , ملعقة صغيرة من الملح , قرن من الحر ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة , كوب من الماء .
3- حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم .
4- كوزان من الثوم مقشران , 4 فصوص ثوم مهروسة .
5- نصف كوب من الزيت النباتي , كوب من البصل المفروم .
طريقة التحضير :
ثومي بغسل البامياء وتصفى من الماء وتقلي في الزيت وتترك على ورق ماص للزيت . قومي بقلي البصل بالزيت حتى يذبل وأضيفي الكزبرة اليابسة والثوم وقلبي الخليط ثم ضيفي الطماطم وتابعي الطهي على درجة حرارة معتدلة لمدة دقيقتين . ضيفي البامياء والملح والسكر والبهار والماء وقرن الحر اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج لمدة 25 دقيقة ضيفي الكزبرة الخضراء واغلي الخليط لمدة دقيقتين وأرفعي القرن الحر وتقدم باردة بجانبها شرائح الليمون .
طبق من الأطباق اللذيذة والتي تتكون من البامياء والطماطم والثوم والكزبرة وهي كالتالي :
المقادير :
1- 700 جرام من البامياء الخضراء وتزال رأسها .
2- رشة من البهار , رشة من السكر , ملعقة صغيرة من الملح , قرن من الحر ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة , كوب من الماء .
3- حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم .
4- كوزان من الثوم مقشران , 4 فصوص ثوم مهروسة .
5- نصف كوب من الزيت النباتي , كوب من البصل المفروم .
طريقة التحضير :
ثومي بغسل البامياء وتصفى من الماء وتقلي في الزيت وتترك على ورق ماص للزيت . قومي بقلي البصل بالزيت حتى يذبل وأضيفي الكزبرة اليابسة والثوم وقلبي الخليط ثم ضيفي الطماطم وتابعي الطهي على درجة حرارة معتدلة لمدة دقيقتين . ضيفي البامياء والملح والسكر والبهار والماء وقرن الحر اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج لمدة 25 دقيقة ضيفي الكزبرة الخضراء واغلي الخليط لمدة دقيقتين وأرفعي القرن الحر وتقدم باردة بجانبها شرائح الليمون .
