Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل برغل الطماطم ؟
يعتبر برغل الطماطم من الأطباق التي توجد بجانب الوجبات وليست طبق رئيسي ويسهل تحضيرة وسوف نتعرف على كيفية عمل البرغل بالطماطم وهي كالتالي :
المقادير :
-1 إثنان كوب من البرغل الخشن المغسول والمصفى مسبقاً .
-2 نصف كوب من البصل المفروم ناعماً .
-3 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن .
-4 كيلو من الطاطم المقطعة ونزيل منها البذر .
-5 ملعقة كبيرة من الملح ، رشه خفيفة من البهار المطحون ، رشة خفيفة من القرفة المطحونة ، رشة من الفلفل الأحمر الحار ، ملعقة صغيرة من الملح .
-6 نصف كوب من الماء .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع البصل في الزيت للقلي حتى يصفر لونه ، ثم نقوم بوضع الطماطم زالماء والتوابل جميعها والملح على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الغليان ، ثم نقوم بوضع البرغل وذلك مع التقليب وذلك حتى يجف الماء ونهدئ النار لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم ساخن ميزين بالبصل المحمر والزيتون .
يعتبر برغل الطماطم من الأطباق التي توجد بجانب الوجبات وليست طبق رئيسي ويسهل تحضيرة وسوف نتعرف على كيفية عمل البرغل بالطماطم وهي كالتالي :
المقادير :
-1 إثنان كوب من البرغل الخشن المغسول والمصفى مسبقاً .
-2 نصف كوب من البصل المفروم ناعماً .
-3 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن .
-4 كيلو من الطاطم المقطعة ونزيل منها البذر .
-5 ملعقة كبيرة من الملح ، رشه خفيفة من البهار المطحون ، رشة خفيفة من القرفة المطحونة ، رشة من الفلفل الأحمر الحار ، ملعقة صغيرة من الملح .
-6 نصف كوب من الماء .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع البصل في الزيت للقلي حتى يصفر لونه ، ثم نقوم بوضع الطماطم زالماء والتوابل جميعها والملح على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الغليان ، ثم نقوم بوضع البرغل وذلك مع التقليب وذلك حتى يجف الماء ونهدئ النار لمدة 15 دقيقة ثم نضعه في طبق التقديم ويقدم ساخن ميزين بالبصل المحمر والزيتون .
