Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل بلونديز ؟
المقادير :
كوب من الزبدة الطرية غير المملحة , كوب ونصف من السكر الأسمر , رشة فانيلا , 4 بيضات , كوبان ونصف من الدقيق , ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا , نصف كوب من صلصة الكراميل , نصف كوب من بشر جوز الهند , نصف كوب من اللوز المسلوق والمقشر للزينة .
صلصة الكراميل : نصف كوب من السكر , نصف كوب من الكريما الطازجة , ملعقة صغيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
تحضير صلصة الكراميل : يسخن السكر حتى يصبح ذهبي اللون , ثم تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معه , ثم تضاف الزبدة ويحرك المزيج للحصول على صلصة متجانسة .
التحضير : يحمى الفرن على درجة 325 درجة فهرنهايت , ثم تدهن الصينية بالزبدة , وتغطى بورق , وتغطى بورق الألمنيوم ثم يدهن ورق الألمنيوم بالزيدة , ثم يخلط السكر في وعاء ويخلط الإثنان معاً بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم , يخفق البيض بواسطة الشوكة في وعاء صغير , يضاف البيض مع الفانيلا إلى مزيج الزبدة ويحرك الكل جيداً , يخلط الدقيق مع الباكينغ صودا وبشر جوز الهند والملح في وعاء منفصل , يضاف هذا الخليط إلى مزيج البيض ويحرك الإثنان معاً للحصول على مزيج متجانس , يسكب الكراميل بواسطة الملعقة فوق سطح هذا المزيج تحرك الصلصة قليلاً بواسطة سكين من دون وصول السكين إلى أعماق الصلصة , يرش المزيد من بشر جوز الهند واللوز المسلوق والمقشر فوق الصلصة ثم تخبز البلونديز لمدة 30 دقيقة في الفرن أو حتى يحمر سطحها ويبقى وسطها طرياً قليلاً , يجب عدم الإفراط في خبز البلونديز لأن هذا يجعلها جافة , تترك البلونديز جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تبرد , ثم ترفع من الصينية , تقطع البلونديز إلى مربعات وتقدم .
المقادير :
كوب من الزبدة الطرية غير المملحة , كوب ونصف من السكر الأسمر , رشة فانيلا , 4 بيضات , كوبان ونصف من الدقيق , ملعقة صغيرة من الباكينغ صودا , نصف كوب من صلصة الكراميل , نصف كوب من بشر جوز الهند , نصف كوب من اللوز المسلوق والمقشر للزينة .
صلصة الكراميل : نصف كوب من السكر , نصف كوب من الكريما الطازجة , ملعقة صغيرة من الزبدة .
طريقة التحضير :
تحضير صلصة الكراميل : يسخن السكر حتى يصبح ذهبي اللون , ثم تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معه , ثم تضاف الزبدة ويحرك المزيج للحصول على صلصة متجانسة .
التحضير : يحمى الفرن على درجة 325 درجة فهرنهايت , ثم تدهن الصينية بالزبدة , وتغطى بورق , وتغطى بورق الألمنيوم ثم يدهن ورق الألمنيوم بالزيدة , ثم يخلط السكر في وعاء ويخلط الإثنان معاً بواسطة الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم , يخفق البيض بواسطة الشوكة في وعاء صغير , يضاف البيض مع الفانيلا إلى مزيج الزبدة ويحرك الكل جيداً , يخلط الدقيق مع الباكينغ صودا وبشر جوز الهند والملح في وعاء منفصل , يضاف هذا الخليط إلى مزيج البيض ويحرك الإثنان معاً للحصول على مزيج متجانس , يسكب الكراميل بواسطة الملعقة فوق سطح هذا المزيج تحرك الصلصة قليلاً بواسطة سكين من دون وصول السكين إلى أعماق الصلصة , يرش المزيد من بشر جوز الهند واللوز المسلوق والمقشر فوق الصلصة ثم تخبز البلونديز لمدة 30 دقيقة في الفرن أو حتى يحمر سطحها ويبقى وسطها طرياً قليلاً , يجب عدم الإفراط في خبز البلونديز لأن هذا يجعلها جافة , تترك البلونديز جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تبرد , ثم ترفع من الصينية , تقطع البلونديز إلى مربعات وتقدم .
