Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل بوظة مع جاتوه السافارين ؟
المقادير :
كوب ونصف من الدقيق , ملعقتا طعام من الخميرة الفورية , ملعقة صغيرة من السكر , بيضتان مخفوقتان قليلاً بواسطة الشوكة , فانيلا , ثلثا كوب من الحليب الساخن , ثلث كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة .
قطر السكر : كوبان من السكر , 3 أكواب من الماء , نصف كوب من عصير البرتقال , ملعقة طعام من ماء الورد , ملعقة طعام من ماء الزهر .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض والفانيلا في خلاط الكهرباء , يضاف بعدها الحليب الساخن ويخلط الكل مجدداً للحصول على عجينة دبقة ورخوة جداً , تضاف الزبدة الطرية إلى العجينة ويتابع الخفق للحصول على عجينة دبقة , ترفع العجينة من وعاء الخلاط وتحفظ في مكان دافئ حتى تنتفخ وتتخمر , تدعك العجينة مجدداً , ثم يدهن قالب بابا بالزيت ويرش فوقها الدقيق , تحشى هذه القوالب حتى النصف بالعجينة المحضرة ثم تترك القوالب في مكان دافئ , حتى تنتفخ مجدداً ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون , ثم ترفع قطع الجاتوه من القوالب وتترك حتى تبرد .
يحضر قطر السكر بخلط السكر مع الماء على النار حتى الغليان ثم نطفئ النار ويضاف إليه عصير البرتقال وماء الورد وماء الزهر , ثم يسكب قطر السكر الساخن فوق قطع الجاتوه على الفور وينتظر حتى يجري إمتصاصه تماماً ثم تحفظ قطع السافارين في الثلاجة حتى موعد التقديم , تسكب ملعقة طعام من البوظة فوق كل قطعة سافرين ويرش فوقها الفستق الحلبي المطحون قبل التقديم .
المقادير :
كوب ونصف من الدقيق , ملعقتا طعام من الخميرة الفورية , ملعقة صغيرة من السكر , بيضتان مخفوقتان قليلاً بواسطة الشوكة , فانيلا , ثلثا كوب من الحليب الساخن , ثلث كوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة .
قطر السكر : كوبان من السكر , 3 أكواب من الماء , نصف كوب من عصير البرتقال , ملعقة طعام من ماء الورد , ملعقة طعام من ماء الزهر .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض والفانيلا في خلاط الكهرباء , يضاف بعدها الحليب الساخن ويخلط الكل مجدداً للحصول على عجينة دبقة ورخوة جداً , تضاف الزبدة الطرية إلى العجينة ويتابع الخفق للحصول على عجينة دبقة , ترفع العجينة من وعاء الخلاط وتحفظ في مكان دافئ حتى تنتفخ وتتخمر , تدعك العجينة مجدداً , ثم يدهن قالب بابا بالزيت ويرش فوقها الدقيق , تحشى هذه القوالب حتى النصف بالعجينة المحضرة ثم تترك القوالب في مكان دافئ , حتى تنتفخ مجدداً ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون , ثم ترفع قطع الجاتوه من القوالب وتترك حتى تبرد .
يحضر قطر السكر بخلط السكر مع الماء على النار حتى الغليان ثم نطفئ النار ويضاف إليه عصير البرتقال وماء الورد وماء الزهر , ثم يسكب قطر السكر الساخن فوق قطع الجاتوه على الفور وينتظر حتى يجري إمتصاصه تماماً ثم تحفظ قطع السافارين في الثلاجة حتى موعد التقديم , تسكب ملعقة طعام من البوظة فوق كل قطعة سافرين ويرش فوقها الفستق الحلبي المطحون قبل التقديم .
