Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل تاج الملوك ؟
المقادير :
1- مقدار كبير من الزيت لقلي أكواب الكنافة و كوب صغير ليكون بمثابة قالب , نصف كيلو من عجينة شعر الكنافة الطازجة .
2- الحشو : نصف كوب من السكر , ربع كوب من الماء , 200 جرام من الفستق الحلبي والجوز والصنوبر واللوز محمصين .
طريقة التحضير :
نقوم بلف شعر الكنافة حول الكوب وحول أسفله , ثم يستخرج الكوب من قالب الكنافة مع تكرار العملية للحصول على عدة قوالب , ثم نقوم بتحمية الفرن ثم ندخل أكواب الكنافة لمدة 8 دقائق حتى تجف ولكن دون أن تخبز تماماً , وتترك أكواب الكنافة طوال الليل حتى تجف تماماً ثم تقلى في الزيت حتى يصبح لونها زهبي وبعد خروجها من الزيت تغمس في القطر البارد المحضر ثم توضع جانباً للسماح بسيلان كل القطر الفائض .
تحضير الحشو : نقوم بغلي السكر والماء حتى نحصل على شراب مركز مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ثم يضاف ملعقتين طعام من شراب الذرة المركز الخفيف ثم تخلط المكسرات مع شراب القطر المحضر مسبقاً وتحشى داخل أكواب الكنافة .
المقادير :
1- مقدار كبير من الزيت لقلي أكواب الكنافة و كوب صغير ليكون بمثابة قالب , نصف كيلو من عجينة شعر الكنافة الطازجة .
2- الحشو : نصف كوب من السكر , ربع كوب من الماء , 200 جرام من الفستق الحلبي والجوز والصنوبر واللوز محمصين .
طريقة التحضير :
نقوم بلف شعر الكنافة حول الكوب وحول أسفله , ثم يستخرج الكوب من قالب الكنافة مع تكرار العملية للحصول على عدة قوالب , ثم نقوم بتحمية الفرن ثم ندخل أكواب الكنافة لمدة 8 دقائق حتى تجف ولكن دون أن تخبز تماماً , وتترك أكواب الكنافة طوال الليل حتى تجف تماماً ثم تقلى في الزيت حتى يصبح لونها زهبي وبعد خروجها من الزيت تغمس في القطر البارد المحضر ثم توضع جانباً للسماح بسيلان كل القطر الفائض .
تحضير الحشو : نقوم بغلي السكر والماء حتى نحصل على شراب مركز مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ثم يضاف ملعقتين طعام من شراب الذرة المركز الخفيف ثم تخلط المكسرات مع شراب القطر المحضر مسبقاً وتحشى داخل أكواب الكنافة .
