Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل تورتة اللوز والإجاص ؟
الكمية تكفي 12 شخص .
المقادير :
1- كوب من السكر الناعم , كوبان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة 400 جرام .
2- رشة فانيليا , بيضة واحدة , 200 جرام من الدقيق حوالي ثلاثة أكواب .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع السكر الناعم مع الزبدة في الخلاط الكهربائي مع الخفق جيداً ثم نضيف البيض والدقيق قم تضاف الفانيليا ويخلط الجميع حتى تصبح عجينة وفي ناحية واحدة من الخلاط تغلف العجينة وتترك لمدة 15 دقيقة , ثم نقوم برق العجينة فوق ورق النايلون وتوضع في قالب التورتة يغرس قعر التورتة بواسطة الشوكة قبل حفظها في قسم التجليد في الثلاجة لمدة نصف ساعة توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها وردي ثم نقوم بإحضار قشدة اللوز والتي تتم عن طريق خفق السكر والفانيليا والزبدة حتى يصبح مزيج سميك ونضيف البيض مع الخفق ثم نضيف مسحوق اللوزمع التقليبربملعقة خشبية وتوضع فوق التورتة مع إضافة الإجاصات المغمورة في قشدة اللوز وتوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يجمد سطحها ويصبح وردي اللون . وتدهن بمربى المشمش .
الكمية تكفي 12 شخص .
المقادير :
1- كوب من السكر الناعم , كوبان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة 400 جرام .
2- رشة فانيليا , بيضة واحدة , 200 جرام من الدقيق حوالي ثلاثة أكواب .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع السكر الناعم مع الزبدة في الخلاط الكهربائي مع الخفق جيداً ثم نضيف البيض والدقيق قم تضاف الفانيليا ويخلط الجميع حتى تصبح عجينة وفي ناحية واحدة من الخلاط تغلف العجينة وتترك لمدة 15 دقيقة , ثم نقوم برق العجينة فوق ورق النايلون وتوضع في قالب التورتة يغرس قعر التورتة بواسطة الشوكة قبل حفظها في قسم التجليد في الثلاجة لمدة نصف ساعة توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها وردي ثم نقوم بإحضار قشدة اللوز والتي تتم عن طريق خفق السكر والفانيليا والزبدة حتى يصبح مزيج سميك ونضيف البيض مع الخفق ثم نضيف مسحوق اللوزمع التقليبربملعقة خشبية وتوضع فوق التورتة مع إضافة الإجاصات المغمورة في قشدة اللوز وتوضع في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يجمد سطحها ويصبح وردي اللون . وتدهن بمربى المشمش .
