Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل جبن مذاب فوق خبز محمص ؟
لابد من إخراج الجبن من الثلاجة قبل موعد تقديمه .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن على 190 درجة مئوية ثم نقوم بوضع كوب وربع من جبن الشيدر في قدر ويضاف إليهم ملعقتان من الحليب ويوضع القدر على نار خفيفة حتى يذوب الجبن وترفع الجبن من على النار ويضاف لها ملعقة كبيرة من فتات الخبز الأبيض وملعقة كبيرة من الدقيق العادي وحفنة من مسحوق الخردل الإنكليزي والقليل من صلصة ووسترشير وبيضة واحدة مخفوقة مع التحريك ويوضع جانباً حتى يجمد , ونضيف له علبة من الطماطم المفرومة وفص ثوم مهروس وملعقة كبيرة من الحبق الطازج ونصف كوب من الزيتون الأسود المشطور نصفين وملعقة صغيرة من السكر ويصب المزيج في طبق قليل العمق ومقاوم لحرارة الفرن بعد دهنه بالزيت ويصب القليل من مزيج الجبن فوق 4 شرائح مدخنة من سمك القد وتوضع الشرائح فوق الصلصة وتطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج شرائح السمك ويصبح الجزء العلوي بني اللون .
لابد من إخراج الجبن من الثلاجة قبل موعد تقديمه .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن على 190 درجة مئوية ثم نقوم بوضع كوب وربع من جبن الشيدر في قدر ويضاف إليهم ملعقتان من الحليب ويوضع القدر على نار خفيفة حتى يذوب الجبن وترفع الجبن من على النار ويضاف لها ملعقة كبيرة من فتات الخبز الأبيض وملعقة كبيرة من الدقيق العادي وحفنة من مسحوق الخردل الإنكليزي والقليل من صلصة ووسترشير وبيضة واحدة مخفوقة مع التحريك ويوضع جانباً حتى يجمد , ونضيف له علبة من الطماطم المفرومة وفص ثوم مهروس وملعقة كبيرة من الحبق الطازج ونصف كوب من الزيتون الأسود المشطور نصفين وملعقة صغيرة من السكر ويصب المزيج في طبق قليل العمق ومقاوم لحرارة الفرن بعد دهنه بالزيت ويصب القليل من مزيج الجبن فوق 4 شرائح مدخنة من سمك القد وتوضع الشرائح فوق الصلصة وتطهى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج شرائح السمك ويصبح الجزء العلوي بني اللون .
