Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل حساء الأعشاب ؟
طريقة التحضير :
نقوم تحمية ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر كبير ونضيف له بصلة كبيرة مفرومة ثم تغطى وتترك لتتحمر لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويضاف 4 حبات من البطاطا النشوية وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ثم يضاف 4 أكواب من مرق الخضار ثم يترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية , ثم يهرس هذا الحساء في خلاط كهربائي على دفعات ويعاد إلى قدر نظيف , تضاف التوابل إلى الحساء ثم نضيف كوب وربع من القشدة الرائبة و 10 ملاعق من الحليب ثم يوضع القدر على نار خفيفة ولكن من دون الغليان , ثم نقوم بفرم ثلاثة أرباع كوب من البالجرجير ويصاف إلى الحاء ويترك الحساء على النار حتى يسخن جيداً ويوزع على الأطباق ويوضع بقية أوراق الجرجير فوق أطباق الحساء ويقدم مع الخبز المحمص .
طريقة التحضير :
نقوم تحمية ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر كبير ونضيف له بصلة كبيرة مفرومة ثم تغطى وتترك لتتحمر لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويضاف 4 حبات من البطاطا النشوية وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ثم يضاف 4 أكواب من مرق الخضار ثم يترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية , ثم يهرس هذا الحساء في خلاط كهربائي على دفعات ويعاد إلى قدر نظيف , تضاف التوابل إلى الحساء ثم نضيف كوب وربع من القشدة الرائبة و 10 ملاعق من الحليب ثم يوضع القدر على نار خفيفة ولكن من دون الغليان , ثم نقوم بفرم ثلاثة أرباع كوب من البالجرجير ويصاف إلى الحاء ويترك الحساء على النار حتى يسخن جيداً ويوزع على الأطباق ويوضع بقية أوراق الجرجير فوق أطباق الحساء ويقدم مع الخبز المحمص .
