Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل حساء الفطر المجفف ؟
الكمية تكفي من 6 إلى 8 أشخاص :
المقادير :
1- رأس مفروم من الكراث . ربع كوب من القشدة الطازجة . كوبان من الجزر المقطع مكعبات ومقلي .
2- كوبان من الماء , 8 أكواب من مرق الدجاج .
3- بقدونس للزينة , 75 جرام من الفطر المجفف المتنوع والمنقوع في الماء لمدة 12 ساعة , 750 جرام من لحم صدر الدجاج .
3- رأس من الكراث مقطع إلى مكعبات صغيرة . 750 جرام من صدر الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية في 50 جرام من الزبد وملعقة زيت يخرج اللحم من المقلاه ويضاف إليه بصلتان مع الكراث المفروم والمصفى . تصب 8 أكواب من مرق الدجاج مع كوبين من عصير الفطر , حتى نحصل على 10 أكواب من الحساء السائل .
طريقة التحضير :
نقوم بطهي الحساء فوق النار وعند الغليان نهديء النار ويترك الحساء يغلي لمدة 8 دقائق , ونضيف ربع كوب من القشدة ثم نضيف كوبان من الجزر المقطع قطع صغيرة والمقلي , ثم يزين بالبقدونس .
الكمية تكفي من 6 إلى 8 أشخاص :
المقادير :
1- رأس مفروم من الكراث . ربع كوب من القشدة الطازجة . كوبان من الجزر المقطع مكعبات ومقلي .
2- كوبان من الماء , 8 أكواب من مرق الدجاج .
3- بقدونس للزينة , 75 جرام من الفطر المجفف المتنوع والمنقوع في الماء لمدة 12 ساعة , 750 جرام من لحم صدر الدجاج .
3- رأس من الكراث مقطع إلى مكعبات صغيرة . 750 جرام من صدر الدجاج مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية في 50 جرام من الزبد وملعقة زيت يخرج اللحم من المقلاه ويضاف إليه بصلتان مع الكراث المفروم والمصفى . تصب 8 أكواب من مرق الدجاج مع كوبين من عصير الفطر , حتى نحصل على 10 أكواب من الحساء السائل .
طريقة التحضير :
نقوم بطهي الحساء فوق النار وعند الغليان نهديء النار ويترك الحساء يغلي لمدة 8 دقائق , ونضيف ربع كوب من القشدة ثم نضيف كوبان من الجزر المقطع قطع صغيرة والمقلي , ثم يزين بالبقدونس .
