Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل حساء الفطر والدجاج ؟
المقادير :
صدر دجاج كامل , 3أكواب من مرق الدجاج , كوب من الفطر الصيني المنقوع والمفروم , ملعقة صغيرة من دقيق الذرة ممزوجة مع ملعقة طعام من الماء , ملعقتا طعام من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
ينزع الجلد والعظام من صدر الدجاج ثم يفرم ناعم , تغلى المرقة ثم تخفف النار ويضاف لحم الدجاج المفروم إلى المرقة ويطهى على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف له الفطر المنقوع ويطهى لمدة خمس دقائق ثم يضاف دقيق الذرة الممزوج مع الماء ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثبف قليلاً ثم تضاف صلصة الصويا وتخلط مع المزيج ثم يقدم الطبق ساخن , يجب عدم الإفراط في غلي الحساء .
المقادير :
صدر دجاج كامل , 3أكواب من مرق الدجاج , كوب من الفطر الصيني المنقوع والمفروم , ملعقة صغيرة من دقيق الذرة ممزوجة مع ملعقة طعام من الماء , ملعقتا طعام من صلصة الصويا .
طريقة التحضير :
ينزع الجلد والعظام من صدر الدجاج ثم يفرم ناعم , تغلى المرقة ثم تخفف النار ويضاف لحم الدجاج المفروم إلى المرقة ويطهى على نار هادئة حتى ينضج ثم يضاف له الفطر المنقوع ويطهى لمدة خمس دقائق ثم يضاف دقيق الذرة الممزوج مع الماء ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثبف قليلاً ثم تضاف صلصة الصويا وتخلط مع المزيج ثم يقدم الطبق ساخن , يجب عدم الإفراط في غلي الحساء .
