Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل حساء القريدس ؟
الكمية تكفي من 10 إلى 12 شخص .
المقادير :
1- جزرتان مفرومتين , بصلتان مفرومتان , 3 عيدان كرفس مفروم .
2- رأس كراث مفروم خشن , 4 فصوص ثوم , 3 رؤوس بندورة ( طماطم ) , 16 كوب من الماء .
3- نصف كوب من القشدة الطازجة , 50 جرام من الزبدة , نصف كوب من الخل الأبيض .
4- كيلو جرام من القريدس مع القشور والرؤوس . ملعقة صغيرة من حب الفلفل .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزبد على النار ثم نضيف الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأسود والثوم بعد القلي نضع الخل ويوضع على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وقشور القريدس ورؤوسها . ثم نضيف 16 كوب من الماء يترك المزيج على النار لمدة ساعتين ثم يهرس الخليط بعدها في الخلاط الكهربائي ثم يصفي الحساء ويطهلا لمدة 45 دقيقة , ثم يخلط 50 جرام من الزبد مع 50 جرام من الدقيق ثم يضاف المزيج إلى الحساء حتى يعطيه القوام متوسط الكثافة ثم نضيف القشدة عليه ثم نضيف القريدس إلى الحساء ويطهى حتى يصبح لونه وردي اللون ثم يقدم مع الخبز المحمص .
الكمية تكفي من 10 إلى 12 شخص .
المقادير :
1- جزرتان مفرومتين , بصلتان مفرومتان , 3 عيدان كرفس مفروم .
2- رأس كراث مفروم خشن , 4 فصوص ثوم , 3 رؤوس بندورة ( طماطم ) , 16 كوب من الماء .
3- نصف كوب من القشدة الطازجة , 50 جرام من الزبدة , نصف كوب من الخل الأبيض .
4- كيلو جرام من القريدس مع القشور والرؤوس . ملعقة صغيرة من حب الفلفل .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزبد على النار ثم نضيف الجزر والبصل والكرفس والفلفل الأسود والثوم بعد القلي نضع الخل ويوضع على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف الطماطم وقشور القريدس ورؤوسها . ثم نضيف 16 كوب من الماء يترك المزيج على النار لمدة ساعتين ثم يهرس الخليط بعدها في الخلاط الكهربائي ثم يصفي الحساء ويطهلا لمدة 45 دقيقة , ثم يخلط 50 جرام من الزبد مع 50 جرام من الدقيق ثم يضاف المزيج إلى الحساء حتى يعطيه القوام متوسط الكثافة ثم نضيف القشدة عليه ثم نضيف القريدس إلى الحساء ويطهى حتى يصبح لونه وردي اللون ثم يقدم مع الخبز المحمص .
