Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل خبز بالشوكولا ؟
الكمية تكفي 5 أشخاص .
المقادير :
1- ثلاثة أو ثلاثة وثلاثة وأرباع كوب من الدقيق . ربع كوب من السكر , نصف كوب من الحليب الساخن .
2- ربع كوب من الزبدة في حرارة الغرفة , ربع ملعقة صغيرة من الملح , ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
3- كوب من رقاقات الشوكولا , نصف كوب من المياه الساخنة , بيضة وصفار بيضة لدهن سطح الخبز , زبدو طرية .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط كوبان من الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تضاف المياه الساخنة والحليب الساخن والبيضة , نقوم بخلط الجميع بشرط لا يوجد على جدار الخلاط أي عجين , ثم نضيف ماتبقى من الدقيق حتى تصبح طرية ثم تقلب العجين على سطع منثور عليه الدقيق ثم تدعك العجين لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومرنة وتوضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزبدة وتغطي وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تنتفخ ثم نضع عليها رقاقات الشوكولا ثم نحضر أشكال إسطوانية صغيرة من الخبز وترصف في صينية مكسوة بالقليل من الزبد ثم نقوم بدهن سطح الخبز بصفار البيض وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة ونحمي الفرن وتوضع على درجة حرارة عالية حتى تصبح لونها ذهبي .
الكمية تكفي 5 أشخاص .
المقادير :
1- ثلاثة أو ثلاثة وثلاثة وأرباع كوب من الدقيق . ربع كوب من السكر , نصف كوب من الحليب الساخن .
2- ربع كوب من الزبدة في حرارة الغرفة , ربع ملعقة صغيرة من الملح , ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
3- كوب من رقاقات الشوكولا , نصف كوب من المياه الساخنة , بيضة وصفار بيضة لدهن سطح الخبز , زبدو طرية .
طريقة التحضير :
نقوم بخلط كوبان من الدقيق مع السكر والملح والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم تضاف المياه الساخنة والحليب الساخن والبيضة , نقوم بخلط الجميع بشرط لا يوجد على جدار الخلاط أي عجين , ثم نضيف ماتبقى من الدقيق حتى تصبح طرية ثم تقلب العجين على سطع منثور عليه الدقيق ثم تدعك العجين لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومرنة وتوضع العجينة في وعاء متوسط مدهون بالزبدة وتغطي وتترك في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تنتفخ ثم نضع عليها رقاقات الشوكولا ثم نحضر أشكال إسطوانية صغيرة من الخبز وترصف في صينية مكسوة بالقليل من الزبد ثم نقوم بدهن سطح الخبز بصفار البيض وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة ونحمي الفرن وتوضع على درجة حرارة عالية حتى تصبح لونها ذهبي .
