Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل خوخ بالقطر ( حلوى الحمية ) ؟
المقادير :
نصف كيلو غرام من الخوخ المجفف المنزوع النوى - 200 غ من قمر الدين - 6 أكواب من الماء - عودا قرفة - من 3 : 4 حبات كبش - قرنفل - 3:4 حبات هال - صنوبر ولوز مقشر - فستق حلبي مقشر .
طريقة التحضير :
تفرم حبات قمر الدين إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الفاتر حتى تتحول إلى هريسة ناعمة ثم يضاف الخوخ إلى هذه الهريسة إضافاً إلى عودي القرفة وكبش القرنفل وحبات الهال والصنوبر واللوز والفستق حلبي ثم يترك هذا المزيج جانباً لمدة 24 ساعة حتى تمتص قطع الخوخ كل القطر ثم ترفع بعدها التوابل من المزيج ثم يسكب المزيج في أكواب الكاسترد ويقدم بعد تزيينه بالصنوبر واللوز .
المقادير :
نصف كيلو غرام من الخوخ المجفف المنزوع النوى - 200 غ من قمر الدين - 6 أكواب من الماء - عودا قرفة - من 3 : 4 حبات كبش - قرنفل - 3:4 حبات هال - صنوبر ولوز مقشر - فستق حلبي مقشر .
طريقة التحضير :
تفرم حبات قمر الدين إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الفاتر حتى تتحول إلى هريسة ناعمة ثم يضاف الخوخ إلى هذه الهريسة إضافاً إلى عودي القرفة وكبش القرنفل وحبات الهال والصنوبر واللوز والفستق حلبي ثم يترك هذا المزيج جانباً لمدة 24 ساعة حتى تمتص قطع الخوخ كل القطر ثم ترفع بعدها التوابل من المزيج ثم يسكب المزيج في أكواب الكاسترد ويقدم بعد تزيينه بالصنوبر واللوز .
