Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل داوود باشا ؟
طبق من الأكباق التركية سريعة وسهلة في الغذاء أو العشاء وهي كالتالي :
المقادير:
1- كيلو من اللحم المدقوق ، بصلة متوسطة مبشورة .
2- كوب من الماء ، ربع كوب من السمن .
3- ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان ، رشة من النعناع اليابس ، رشة قرفة مطحونة ، ملعقة صغيرة من البهار المطحون .
4- كيلو ونصف من البصل المبشور .
طريقة التحضير :
قومي بخلط اللحم مع البصل المبشور والملح والقرفة والبهار جيداً ، قسمي اللحم كرات حجمها أصغر من حبة اللوز ، ثم ضعي السمن على قدر على نار هادئة اقلي البصل حتى يذبل ، ثم أضيفي كرات اللحم واقليها على نار هادئة حتى تحمر وتتماسك أضيفي كوب الماء مذوب فيه دبس الرمان غطي القدر وأتركي المزيج لمدة 30 دقيقة يقدم بجانب الأرز .
طبق من الأكباق التركية سريعة وسهلة في الغذاء أو العشاء وهي كالتالي :
المقادير:
1- كيلو من اللحم المدقوق ، بصلة متوسطة مبشورة .
2- كوب من الماء ، ربع كوب من السمن .
3- ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان ، رشة من النعناع اليابس ، رشة قرفة مطحونة ، ملعقة صغيرة من البهار المطحون .
4- كيلو ونصف من البصل المبشور .
طريقة التحضير :
قومي بخلط اللحم مع البصل المبشور والملح والقرفة والبهار جيداً ، قسمي اللحم كرات حجمها أصغر من حبة اللوز ، ثم ضعي السمن على قدر على نار هادئة اقلي البصل حتى يذبل ، ثم أضيفي كرات اللحم واقليها على نار هادئة حتى تحمر وتتماسك أضيفي كوب الماء مذوب فيه دبس الرمان غطي القدر وأتركي المزيج لمدة 30 دقيقة يقدم بجانب الأرز .
