Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل دجاج بالتوابل مع النودلز ؟
المقادير :
1- 250جرام من نودلز البيني , ملعقتان كبيرتان من الزيت , نصف كيلو من شرائح لحم الدجاج , فصان من الثوم المهروس , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري .
2- ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف , رأس فلفل أحمر حريف صغير , نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون , 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم , ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الخفيفة , حبتان من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري منقوعان في الماء ومفرومان , بصل أخضر مفروم للزينة .
طريقة التحضير :
يسلق النودلز دون غطاء في قدر من الماء المغلي إلى أن يصبح شبه ناضج , ثم يصفى , وتضاف نصف كمية الزيت إلى النودلز وتخلط معها قليلاً , تقطع شرائح الدجاج لقطع صغيرة وتسخن باقي الزيت في مقلاه أو قدر ويقلى فيها الثوم مع التوابل والفلفل الحريف والفطر وقطع الدجاج , يقلى الكل لمدة 5 دقائق حتى تنضج قطع الدجاج , ثم تضاف الصلصة الحريفة للمزيج , ثم تضاف بعدها معكرونة النودلز وزيت السمسم وصلصة الصويا ويطهى الكل فوق نار حتى يسخن المزيج ويقدم .
المقادير :
1- 250جرام من نودلز البيني , ملعقتان كبيرتان من الزيت , نصف كيلو من شرائح لحم الدجاج , فصان من الثوم المهروس , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات , نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري .
2- ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف , رأس فلفل أحمر حريف صغير , نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون , 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم , ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا الخفيفة , حبتان من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري منقوعان في الماء ومفرومان , بصل أخضر مفروم للزينة .
طريقة التحضير :
يسلق النودلز دون غطاء في قدر من الماء المغلي إلى أن يصبح شبه ناضج , ثم يصفى , وتضاف نصف كمية الزيت إلى النودلز وتخلط معها قليلاً , تقطع شرائح الدجاج لقطع صغيرة وتسخن باقي الزيت في مقلاه أو قدر ويقلى فيها الثوم مع التوابل والفلفل الحريف والفطر وقطع الدجاج , يقلى الكل لمدة 5 دقائق حتى تنضج قطع الدجاج , ثم تضاف الصلصة الحريفة للمزيج , ثم تضاف بعدها معكرونة النودلز وزيت السمسم وصلصة الصويا ويطهى الكل فوق نار حتى يسخن المزيج ويقدم .
