Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل دجاج متبل مع هريسة اليقطين ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
-1 كوب ونصف من هريسة اليقطين أو الجوز الأرمد المقشر ومقطع مكعبات , نصف ملعقة صغيرة من ملح البصل أو حبيباته , 5 حبات من البطاطا النشوية مقشرة ومقطعة مكعبات , معقة كبيرة من البقدونس المفروم .
2- كوبان من البروكلي , جوز الطيب مطحون , ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون , 4 صدور دجاج خالية العظام 020 دقيقة .
طريقة التحضير :
نقوم بمزج ملح البصل والتوابل وعصيدة الدقيق في طبق وتغمس صدور الدجاج في هذا الخليط ونقوم بتحمية مقلاه كبيرة مدهونة بالزيت ونضع بها صدور الدجاج وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون , كما يعرض البروكلي على البخار لمدة 4 دقائق وتصفي البطاطا واليقطين ويهرسان مع إضافة التوابل وجوز الطيب المطحون غليهما ويوزعو على الأطباق ويقطع صدور الدجاج كل منهما إلى 3 أقسام وتبعثر فوق هريسة وتنثر أوراق البقدونس الخضراء وتقدم مع البروكلي الملوق بالبخار .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
-1 كوب ونصف من هريسة اليقطين أو الجوز الأرمد المقشر ومقطع مكعبات , نصف ملعقة صغيرة من ملح البصل أو حبيباته , 5 حبات من البطاطا النشوية مقشرة ومقطعة مكعبات , معقة كبيرة من البقدونس المفروم .
2- كوبان من البروكلي , جوز الطيب مطحون , ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون , 4 صدور دجاج خالية العظام 020 دقيقة .
طريقة التحضير :
نقوم بمزج ملح البصل والتوابل وعصيدة الدقيق في طبق وتغمس صدور الدجاج في هذا الخليط ونقوم بتحمية مقلاه كبيرة مدهونة بالزيت ونضع بها صدور الدجاج وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية اللون , كما يعرض البروكلي على البخار لمدة 4 دقائق وتصفي البطاطا واليقطين ويهرسان مع إضافة التوابل وجوز الطيب المطحون غليهما ويوزعو على الأطباق ويقطع صدور الدجاج كل منهما إلى 3 أقسام وتبعثر فوق هريسة وتنثر أوراق البقدونس الخضراء وتقدم مع البروكلي الملوق بالبخار .
