Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل دجاج مشوي لزج ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- نصف كوب من مربى البرتقال , عصير برتقالة , ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
2- فصان من الثوم مهروسين , ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخردل ديجون , 4 قطع دجاج وزن كل منهما 225 جرام .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع مقلاه على النار ونضع بها زيت الزيتون والبرتقال والليمون والمربى والخردل على نار خفيفة حتى تذوب المربى , ويحمى المصبع مسبقاً وتوضع فوقه قطع الدجاج وجهة الجلد إلى الأسفل في صينية , ثم نقوم بصب المربى فوق الدجاج ويحرك جيداً ويطهى لمدة 15 دقيقة وتقلب قطع الدجاج وتعاود إلى المصبع لمدة 15 دقيقة إضافية , حتى تنضج جيداً , يجب أن تكون قطع الدجاج خالية من العصارات عند إقحام اليخ في الجزء الأكثر سماكة ويقدم الطبق مع البطاطا المشوية ومع طبق الخضار والأرز .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- نصف كوب من مربى البرتقال , عصير برتقالة , ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
2- فصان من الثوم مهروسين , ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخردل ديجون , 4 قطع دجاج وزن كل منهما 225 جرام .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع مقلاه على النار ونضع بها زيت الزيتون والبرتقال والليمون والمربى والخردل على نار خفيفة حتى تذوب المربى , ويحمى المصبع مسبقاً وتوضع فوقه قطع الدجاج وجهة الجلد إلى الأسفل في صينية , ثم نقوم بصب المربى فوق الدجاج ويحرك جيداً ويطهى لمدة 15 دقيقة وتقلب قطع الدجاج وتعاود إلى المصبع لمدة 15 دقيقة إضافية , حتى تنضج جيداً , يجب أن تكون قطع الدجاج خالية من العصارات عند إقحام اليخ في الجزء الأكثر سماكة ويقدم الطبق مع البطاطا المشوية ومع طبق الخضار والأرز .
