Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل دجاج مشوي مع الطماطم والأعشاب ؟
الكميى تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- دجاجة مشوية , 450 جم من حبات الطماطم المشطورة ألى نصفين ( 4 حبات ) , رأسان من البصل الأحمر ورأسان من البصل الأبيض مقطعة مثلثات كبيرة , ملعقتان صغيرتان من الصعتر البري المجفف , المثلج ,
2- 12 مل من هريسة البندورة , 30 مل من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن قبل أي شيء , ثم نوضع البصل في صينية ونضع فوقه الزيت مع إضافة ملعقة صعيرة من الصعتر البري والتوابل , ثم تمزج الزبدة وبقية الصعتر البري وهريسة الطماطم والتوابل , ثم نقوم بنزع الجلد عن اللحم في صدور الدجاج للحصول على شكل جيب , يفرش مزيج الزبد من تحت الجلد بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع الدجاج فوق البصل , ويغطى صدور الدجاج بورقة ألمنيوم حتى لا تحترق وتوضع الدجاجة في الفرن لمدة ساعة وربع حتى تجف العصارات بالكامل تنزع ورق الألمنيوم وتضاف البندورة المشطورة قبل نحو 40 دقيقة من أنتهاء الطهو يقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية .
الكميى تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- دجاجة مشوية , 450 جم من حبات الطماطم المشطورة ألى نصفين ( 4 حبات ) , رأسان من البصل الأحمر ورأسان من البصل الأبيض مقطعة مثلثات كبيرة , ملعقتان صغيرتان من الصعتر البري المجفف , المثلج ,
2- 12 مل من هريسة البندورة , 30 مل من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن قبل أي شيء , ثم نوضع البصل في صينية ونضع فوقه الزيت مع إضافة ملعقة صعيرة من الصعتر البري والتوابل , ثم تمزج الزبدة وبقية الصعتر البري وهريسة الطماطم والتوابل , ثم نقوم بنزع الجلد عن اللحم في صدور الدجاج للحصول على شكل جيب , يفرش مزيج الزبد من تحت الجلد بواسطة ملعقة صغيرة ثم توضع الدجاج فوق البصل , ويغطى صدور الدجاج بورقة ألمنيوم حتى لا تحترق وتوضع الدجاجة في الفرن لمدة ساعة وربع حتى تجف العصارات بالكامل تنزع ورق الألمنيوم وتضاف البندورة المشطورة قبل نحو 40 دقيقة من أنتهاء الطهو يقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية .
