Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل دجاج مع 40 فصاً من الثوم ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- صدران وفخدان من الدجاج , باقتان من الأعشاب العطرة , نصف كوب من الزبدة الطرية .
2- نصف كوب من الخل الأبيض , 40 فص ثوم غير مقشرة , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , 3 ملاعق من طعام أعشاب مفرومة متنوعة .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن على درجة 180مئوية , ثم نقوم بتنظيف الدجاج , ثم نقوم بوضع باقة الأعشاب العطرة داخل الدجاجة ثم تبسط الزبدة فوق كل جلد الدجاجة وترش فوقها التوابل وتوضع الدجاجة مع فصوص الثوم والباقة الثانية من الأعشاب العطرة وتطهى الدجاجة لمدة ساعة ونصف مع تطريتها بالزبدة بإستمرار ثم نقوم بلف الدجاجة بورق المنيوم مع نصف كمية الثوم وتحفظ في مكان دافيء وتوضع الصينية قرب جانب الفرن ويضاف إليها نصف كوب من الماء والخل وتترك على النار حتى الغليان وتكشط الرواسب اللاصقة بالصينية وتهرس فصوص الثوم ويغلي محتوى الصينية لمدة 5 دقائق ثم تنقل في قدر نظيف بعد تمريره عبر منخل ويضاف زيت الزيتون والأعشاب والتوابل وتخرج الدجاجة من ورق الألمنيوم وتقدم مع الصلة وفصوص الثوم الباقية .
الكمية تكفي 4 أشخاص .
المقادير :
1- صدران وفخدان من الدجاج , باقتان من الأعشاب العطرة , نصف كوب من الزبدة الطرية .
2- نصف كوب من الخل الأبيض , 40 فص ثوم غير مقشرة , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , 3 ملاعق من طعام أعشاب مفرومة متنوعة .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن على درجة 180مئوية , ثم نقوم بتنظيف الدجاج , ثم نقوم بوضع باقة الأعشاب العطرة داخل الدجاجة ثم تبسط الزبدة فوق كل جلد الدجاجة وترش فوقها التوابل وتوضع الدجاجة مع فصوص الثوم والباقة الثانية من الأعشاب العطرة وتطهى الدجاجة لمدة ساعة ونصف مع تطريتها بالزبدة بإستمرار ثم نقوم بلف الدجاجة بورق المنيوم مع نصف كمية الثوم وتحفظ في مكان دافيء وتوضع الصينية قرب جانب الفرن ويضاف إليها نصف كوب من الماء والخل وتترك على النار حتى الغليان وتكشط الرواسب اللاصقة بالصينية وتهرس فصوص الثوم ويغلي محتوى الصينية لمدة 5 دقائق ثم تنقل في قدر نظيف بعد تمريره عبر منخل ويضاف زيت الزيتون والأعشاب والتوابل وتخرج الدجاجة من ورق الألمنيوم وتقدم مع الصلة وفصوص الثوم الباقية .
