Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سبرينغ رولز ؟
المقادير :
ملعقة طعام من صلصة الصويا , ربع ملفوفة صينية مفرومة ناعم , نصف كوب من كستناء الماء الصيني المفروم , 250 جرام من لحم السرطان أو لحم البقر أو لحم الدجاج المفروم , 250 جرام من القريدس المقشر والمنظف , رأس فلفل احمر متوسط , 4 رؤوس من البصل الأخضر , نصف كوب من الفطر المفروم , ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم , نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع كوب من الماء , زيت للقلي , ملعقة طعام من الدقيق , ملعقة طعام من الزيت , 250 جرام من عجينة لفافات السرينغ رولز .
طريقة التحضير :
نقوم بفرم البصل الأخضر , وتقطيع القريدس قطع صغيرة , ويفرم رأس فلفل أحمر , ويقطع الفطر لشرائح رقيقة , يقشر الزنجبيل ويبشر ويفرم كستناء الماء , يفرم الملفوف ناعم , وتوضع كل هذه المكونات في وعاء ويضاف لها لحم البقر مع صلصة الصويا والملح ويخلط المزيج جيداً , يسخن الزيت في مقلاه ويقلى بها شرائح مزيج اللحم لمدة 4 دقائق على نار قوية , مع التحريك بإستمرار ويرفع الخليط من المقلاه ويترك ليبرد , وفي وعاء نقوم بخلط الدقيق مع الماء ويسكب مقدار ملعقة ونصف كبيرة من مزيج اللحم في زاوية واحدة من كل لفافة سبرينغ رول , ثم تلف اللفافة مثل الظرف وتدهن حافة اللفافات بمزيج الدقيق للصقها جيداً , تقلى اللفافات المحشية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً وتقدم مع الصلصة الحلوة والرائبة .
المقادير :
ملعقة طعام من صلصة الصويا , ربع ملفوفة صينية مفرومة ناعم , نصف كوب من كستناء الماء الصيني المفروم , 250 جرام من لحم السرطان أو لحم البقر أو لحم الدجاج المفروم , 250 جرام من القريدس المقشر والمنظف , رأس فلفل احمر متوسط , 4 رؤوس من البصل الأخضر , نصف كوب من الفطر المفروم , ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم , نصف ملعقة صغيرة من الملح ربع كوب من الماء , زيت للقلي , ملعقة طعام من الدقيق , ملعقة طعام من الزيت , 250 جرام من عجينة لفافات السرينغ رولز .
طريقة التحضير :
نقوم بفرم البصل الأخضر , وتقطيع القريدس قطع صغيرة , ويفرم رأس فلفل أحمر , ويقطع الفطر لشرائح رقيقة , يقشر الزنجبيل ويبشر ويفرم كستناء الماء , يفرم الملفوف ناعم , وتوضع كل هذه المكونات في وعاء ويضاف لها لحم البقر مع صلصة الصويا والملح ويخلط المزيج جيداً , يسخن الزيت في مقلاه ويقلى بها شرائح مزيج اللحم لمدة 4 دقائق على نار قوية , مع التحريك بإستمرار ويرفع الخليط من المقلاه ويترك ليبرد , وفي وعاء نقوم بخلط الدقيق مع الماء ويسكب مقدار ملعقة ونصف كبيرة من مزيج اللحم في زاوية واحدة من كل لفافة سبرينغ رول , ثم تلف اللفافة مثل الظرف وتدهن حافة اللفافات بمزيج الدقيق للصقها جيداً , تقلى اللفافات المحشية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماً وتقدم مع الصلصة الحلوة والرائبة .
