Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلة الدجاج بالفطر ؟
الكمية تكفي 8 شرائح :
المقادير :
1- بصلتان مقطعتان شرائح , رأسين من الكراث مقطعتان على نحو مائل .
2- نصف كيلو من الفطر المقطع شرائح .
3 -8 راقات من العجينة الجهزة .
4 -8 قطع من صدور الدجاج مقطعة بشكل طولي ومقلية في الزيت .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزبد والزيت في وعاء لقلي البصل ثم يضاف إليه البصل ويضاف بعد ذلك الكراث ونتابع القلي ويضاف الفطر للكراث والبصل ويطهى الجميع حتى إمتصاص الماء ونضيف ملعقة طعام من الدقيق للمزيج ونضيف لحم الدجاج المقلي ونضيف ملعقة طعام من مرق الدجاج مع كوب من الماء ويطهى الكل معاً حتى يمتص الماء ونقوم بإضافة كوب من القشدة الطازجة ونقوم بخلط الجميع . وبعد ذلك نقوم بقلي رقائق العجينة الجاهزة في الزيت ونقوم بالضغط عليها بكوب أثناء التحمير حتى تأخذ شكل الطبق وتصفي من الزيت وتحشى سلال العجين بحشو الدجاج .
الكمية تكفي 8 شرائح :
المقادير :
1- بصلتان مقطعتان شرائح , رأسين من الكراث مقطعتان على نحو مائل .
2- نصف كيلو من الفطر المقطع شرائح .
3 -8 راقات من العجينة الجهزة .
4 -8 قطع من صدور الدجاج مقطعة بشكل طولي ومقلية في الزيت .
طريقة التحضير :
نقوم بوضع الزبد والزيت في وعاء لقلي البصل ثم يضاف إليه البصل ويضاف بعد ذلك الكراث ونتابع القلي ويضاف الفطر للكراث والبصل ويطهى الجميع حتى إمتصاص الماء ونضيف ملعقة طعام من الدقيق للمزيج ونضيف لحم الدجاج المقلي ونضيف ملعقة طعام من مرق الدجاج مع كوب من الماء ويطهى الكل معاً حتى يمتص الماء ونقوم بإضافة كوب من القشدة الطازجة ونقوم بخلط الجميع . وبعد ذلك نقوم بقلي رقائق العجينة الجاهزة في الزيت ونقوم بالضغط عليها بكوب أثناء التحمير حتى تأخذ شكل الطبق وتصفي من الزيت وتحشى سلال العجين بحشو الدجاج .
