Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة البروكلي والهليون ؟
المقادير :
300 جرام من المعكرونة اللوبية , 200 جرام من البروكلي , حبتا كوسة , 200 جرام من البازلاء الخضراء , 12 عود هليون , 6 ملاعق طعام من الكريما الطازجة , 3 ملاعق طعام من المرقة النباتية , جبنة بارميسان لرشها فوق السلطة , ملعقتا طعام من الزبدة , ملح وفلفل , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رشة جوزة الطيب .
طريقة التحضير :
تقطع الكوسا لشرائح وتسلق لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم تصفى وتغسل , تسلق البروكلولي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تصفى وتترك لتبرد , يقطع الهليون إلى قطع ويسلق لمدة دقيقتين , ثم يصفى ويترك ليبرد , ثم تسلق المكرونة ثم تقلى في القليل من زيت الزيتون , تسلق البازلاء وتصفى وتترك لتبرد , يرمى الماء الذي إستعمل لسلق الخضار ويحتفظ بمقدار كوب واحد منه , ثم يضاف كوب الكريما إلى كوب المرقة النباتية , تضاف رشة من جوزة الطيب إلى الكريما , تضاف جبنة البارميسان , ثم تضاف أزهار البروكولي المسلوقة مع الهليون والكوسا والبازلاء إلى مزيج المعكرونة والقشدة , ثم يخلط الكل جيداً ويتم التحقق من التوابل , ثم يضاف الملح حسب الحاجة ويقدم الطبق ساخن .
المقادير :
300 جرام من المعكرونة اللوبية , 200 جرام من البروكلي , حبتا كوسة , 200 جرام من البازلاء الخضراء , 12 عود هليون , 6 ملاعق طعام من الكريما الطازجة , 3 ملاعق طعام من المرقة النباتية , جبنة بارميسان لرشها فوق السلطة , ملعقتا طعام من الزبدة , ملح وفلفل , ملعقتا طعام من زيت الزيتون , رشة جوزة الطيب .
طريقة التحضير :
تقطع الكوسا لشرائح وتسلق لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم تصفى وتغسل , تسلق البروكلولي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم تصفى وتترك لتبرد , يقطع الهليون إلى قطع ويسلق لمدة دقيقتين , ثم يصفى ويترك ليبرد , ثم تسلق المكرونة ثم تقلى في القليل من زيت الزيتون , تسلق البازلاء وتصفى وتترك لتبرد , يرمى الماء الذي إستعمل لسلق الخضار ويحتفظ بمقدار كوب واحد منه , ثم يضاف كوب الكريما إلى كوب المرقة النباتية , تضاف رشة من جوزة الطيب إلى الكريما , تضاف جبنة البارميسان , ثم تضاف أزهار البروكولي المسلوقة مع الهليون والكوسا والبازلاء إلى مزيج المعكرونة والقشدة , ثم يخلط الكل جيداً ويتم التحقق من التوابل , ثم يضاف الملح حسب الحاجة ويقدم الطبق ساخن .
