Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة البندورة ( الطماطم ) وجبن الماعز ؟
الكمية تكفي 4 أشخاص مدة الطهو 10 دقائق .
المقدير :
1- فص ثوم مهروس , كوب وربع من جبن الماعز المفتت , كوب من الزيتون الأسود , ثلاثة شرائح سميكة من الخبز الريفي مقطعة مكعبات .
2- ملعقتان طعام من الخل الأبيض , 10 حبات من الطماطم الصغيرة الناضجة , 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
3- 8ملاعق من زيت الزيتون , ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من خردل ديجون , ملعقتا طعام من براعم الكبر الخضراء المخللة بعد تصفيتها .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن مسبقاً ثم نقوم بخلط الثوم مع 60 مل من زيت الزيتون والخبز يخلط المزيج جيداً ثم يوضع في صينية خبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح هش وبني اللون ثم يخفق الخردل مع الخل وبقية الزيت تضاف إليه التوابل يخلط مع بقية المكونات ثم يقدم .
الكمية تكفي 4 أشخاص مدة الطهو 10 دقائق .
المقدير :
1- فص ثوم مهروس , كوب وربع من جبن الماعز المفتت , كوب من الزيتون الأسود , ثلاثة شرائح سميكة من الخبز الريفي مقطعة مكعبات .
2- ملعقتان طعام من الخل الأبيض , 10 حبات من الطماطم الصغيرة الناضجة , 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم .
3- 8ملاعق من زيت الزيتون , ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من خردل ديجون , ملعقتا طعام من براعم الكبر الخضراء المخللة بعد تصفيتها .
طريقة التحضير :
نقوم بتحمية الفرن مسبقاً ثم نقوم بخلط الثوم مع 60 مل من زيت الزيتون والخبز يخلط المزيج جيداً ثم يوضع في صينية خبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح هش وبني اللون ثم يخفق الخردل مع الخل وبقية الزيت تضاف إليه التوابل يخلط مع بقية المكونات ثم يقدم .
