Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة البندورة والموزاريلا ؟
المقادير :
رأسان من الطماطم الحمراء , زيت زيتون , أوراق حبق طازجة , كرة من جبنة الموزاريلا الطازجة , صلصة البستو .
صلصة البستو : كوب من أوراق الحبق الطازجة المكدسة بإحكام , نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة طعام من زيت الزيتون , ملعقة طعام من الصنوبر , فص من الثوم , ملح وفلفل , ملعقة كبيرة من البقدونس , ملعقة طعام من جبنة البارميسان
طريقة التحضير :
يحزز شق عمودي وأخر أفقي في أسفل كل رأس بندورة قبل غمسه في الماء الساخن لمدة ثانية واحدة , يرفع رأس الطماطم من الماء ويغسلان في الماء البارد ثم يقشران , يوضع رأس الطماطم في طبق التقديم وتسكب قربهما ملعقة كبيرة من صلصة البستو , تقطع كرة الموزاريلا إلى نصفين إذا كانت كبيرة يوضع نصف واحد قرب البندورة , وإذا كانت صغيرة توضع بكاملها قرب الطماطم , يزين الطبق بأوراق الحبق الطازجة ويسكب حوله زيت الزيتون ويقدم مع السلطة .
تحضير البستو : كوب من أوراق الحبق الطازجة المكدسة بإحكام , نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة طعام من زيت الزيتون , ملعقة طعام من الصنوبر , فص من الثوم , ملح وفلفل , ملعقة كبيرة من البقدونس , ملعقة طعام من جبنة البارميسان
المقادير :
رأسان من الطماطم الحمراء , زيت زيتون , أوراق حبق طازجة , كرة من جبنة الموزاريلا الطازجة , صلصة البستو .
صلصة البستو : كوب من أوراق الحبق الطازجة المكدسة بإحكام , نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة طعام من زيت الزيتون , ملعقة طعام من الصنوبر , فص من الثوم , ملح وفلفل , ملعقة كبيرة من البقدونس , ملعقة طعام من جبنة البارميسان
طريقة التحضير :
يحزز شق عمودي وأخر أفقي في أسفل كل رأس بندورة قبل غمسه في الماء الساخن لمدة ثانية واحدة , يرفع رأس الطماطم من الماء ويغسلان في الماء البارد ثم يقشران , يوضع رأس الطماطم في طبق التقديم وتسكب قربهما ملعقة كبيرة من صلصة البستو , تقطع كرة الموزاريلا إلى نصفين إذا كانت كبيرة يوضع نصف واحد قرب البندورة , وإذا كانت صغيرة توضع بكاملها قرب الطماطم , يزين الطبق بأوراق الحبق الطازجة ويسكب حوله زيت الزيتون ويقدم مع السلطة .
تحضير البستو : كوب من أوراق الحبق الطازجة المكدسة بإحكام , نصف كوب من زيت الزيتون ملعقة طعام من زيت الزيتون , ملعقة طعام من الصنوبر , فص من الثوم , ملح وفلفل , ملعقة كبيرة من البقدونس , ملعقة طعام من جبنة البارميسان
