Mohamed Wahed
محرر
ما هي طريقة - كيفية عمل سلطة الروكا ( الجرجير ) والتين ؟
المقادير :
1- ثلاثة حبات من تين حمراء أو خضراء أو سوداء, باقة من الروكا ( الجرجير ) المنظفة والمغسولة والمقطعة .
2- 150 جرام من جبنة الماعز المفتتة , 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون , رشة ملح , فلفل أحمر حلو .
طريقة التحضير :
نقوم بتغليف حبات التين بقطعة من القماش وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقوم برص أوراق الروكا في طبق التقديم , وفي وعاء صغير نقوم بخلط الزيت والملح والفلفل الأحمر الحلو حسب الذوق ثم يقطع التين غير المقشر بالعرض إلى شريحتين وترص شرائح التين فوق الروكا ثم تبعثر جبنة الماعز في الأعلى , مع صب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم .
المقادير :
1- ثلاثة حبات من تين حمراء أو خضراء أو سوداء, باقة من الروكا ( الجرجير ) المنظفة والمغسولة والمقطعة .
2- 150 جرام من جبنة الماعز المفتتة , 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون , رشة ملح , فلفل أحمر حلو .
طريقة التحضير :
نقوم بتغليف حبات التين بقطعة من القماش وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقوم برص أوراق الروكا في طبق التقديم , وفي وعاء صغير نقوم بخلط الزيت والملح والفلفل الأحمر الحلو حسب الذوق ثم يقطع التين غير المقشر بالعرض إلى شريحتين وترص شرائح التين فوق الروكا ثم تبعثر جبنة الماعز في الأعلى , مع صب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم .
